[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D: {% ?+ @& C; E3 l# s2 V

1 `3 g! T6 E! ?' H5.39.217.76调味料
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8 F8 o: }" p3 m7 i% p" l3 Z2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量5.39.217.76' i% S& F8 H  u

1 H% g* m  F/ e. W) `+ ], t, o做法
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1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。5.39.217.76+ J5 O2 V0 N' K: \; b% r3 R
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2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。公仔箱論壇7 O* z9 h6 i8 i+ @7 G

( u7 U: G( }  M  s) k  F. z! p0 w0 k. q5.39.217.763、将做法2浇在蛋羹上即可。
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/ q6 c2 [' D  h日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。