[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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! f* ~0 p5 d4 e2 y$ w& o; c% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
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调味料5.39.217.76) K' O1 X$ O3 y- Q( S* w6 w/ g. j

; ]9 l- R* B+ B' A( S. _公仔箱論壇盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
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1 d  N" t+ j- U3 ?) ]& q' n# F( ]3 H1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G3 B! f! Y' U& Z; p* C0 {, D; `- O4 D
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2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。5.39.217.76+ t0 v+ K6 o  s& F' ?

# L/ }1 |3 A8 S; B) q# i3、将做法2浇在蛋羹上即可。
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% @4 U( X1 j+ Z5 K# i日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。