[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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材料5.39.217.76- E) j& D0 d& a, X0 I

7 Y$ y2 H/ q6 a% rtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
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+ A2 ]% L7 W3 z. ~) _! i8 }公仔箱論壇调味料
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8 H# I; _, K5 B7 [% W+ E+ ~盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
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做法
6 }0 l, N, ]( Y8 u5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |( D5 ^; y2 T9 n# `8 _公仔箱論壇1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。
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$ G( ?4 ?2 R, t" u7 M2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
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3、将做法2浇在蛋羹上即可。# _* e- n8 h* [$ k
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Tips5.39.217.76; h1 H( Q7 W* }# L9 F8 ~$ L
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日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。