[中式食譜] 涮涮锅的做法

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  s6 ~& o+ M9 n7 o
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牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量
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汤底5.39.217.766 y+ `0 s* v% l3 T; B% l) R7 O$ x

1 [4 N" j1 T% s4 K" u6 m/ dtvb now,tvbnow,bttvb清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)公仔箱論壇- `2 h7 U! W& H. J
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 m- i5 x8 U+ [  P+ C+ N7 [/ l

& B1 Y) ?" Y& y1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。
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6 n* Z8 A: r& {; ^4 I% v% |tvb now,tvbnow,bttvb2、蘸酱依个人喜好调匀。
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/ T/ c  T, e  ~3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。
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1 i) c' U4 q6 i2 B* r/ x; U蘸酱
1 Q6 [$ i' \7 u1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, X8 N$ D/ }2 M
酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量
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速配火锅料
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乌龙面、年糕
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& r! I' a4 Q5 a注意事项
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吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。5.39.217.76* c" N% o, ?' V; O. d7 S  e; W
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典故  Y* v8 H$ E6 W2 ?4 M* j! q
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涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。