[中式食譜] 关东煮锅的做法

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1 l7 c( b: v: h$ n/ x4 T3 \& t5.39.217.76材料
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" A. b* M$ \7 v: t4 o$ ^/ H4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& _3 k" t. W2 v, X$ r( b

  e/ w* K; s! ?6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。5.39.217.768 Y# l! b$ {) V$ p1 J! \6 Y

8 s$ v' M  A* q! a2 V+ n) r) C7 Z" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蘸酱拌匀。
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! c# ?" B2 G# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。
2 F( j9 L7 I4 @# k5 ?7 I6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ F" Y/ \0 f$ h! u; U: D
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蘸酱
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" v1 [5 k: j2 P' }- R5 Z! t1 \5.39.217.76味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。5.39.217.76  J7 I) ~* }# G9 d

+ B  x$ b+ I' |注意事项TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S- o; V9 q1 j2 J3 M

- \$ R) N) j- S! D; Y% H3 {+ u3 T+ L昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。
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! b, i1 ]$ t* Q0 l+ |5.39.217.76典故
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8 q/ i0 {6 t. R2 \1 T: z3 U经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。

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1 D$ K7 R# I( U1 @/ `材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @2 ?) n& J, C, s
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高丽菜叶数枚，瓠瓜条数条5.39.217.769 p9 k  x5 l- w8 m' l2 ^
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馅料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]/ v5 c/ ^, r. ]

2 \- r6 [5 U( l6 e7 }8 y鱼浆600克，五花肉酱600克，葱头35克，糖1.5小匙，盐少许，酱油2大匙，香油2大匙/ f* m6 L3 j8 X# u! O' y
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& R' }$ v3 C0 h% H4 _) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、馅料搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N: Y+ V9 ^$ M9 T+ d7 v

6 j! M# V, E: `4 F2、剥下大而完整的高丽菜叶，放入滚水中烫熟，用刀切除硬茎部分。
# o$ o& x$ P- J, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u3 c" K3 T( @1 M5.39.217.763、取适量馅料放在高丽菜叶上，包卷起来，再用瓠瓜条系绑固定。