[中式食譜] 鸡肉山药火锅的做法

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材料
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6 i) R4 C  J% g* K+ t8 X' rtvb now,tvbnow,bttvb土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙
* n/ V. g) f& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q! M- ~) k5 o6 `, g9 L- U' ]做法
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6 |- ^& r6 a0 `" `1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。
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2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。5.39.217.76! y! r/ h' j# A

3 X: [! d% V3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。
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: |/ N2 |+ d4 c5 Z! V8 |tvb now,tvbnow,bttvb蘸酱公仔箱論壇8 g0 `. q  |8 G* q

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0 Y, f4 B+ u. K5 {, ptvb now,tvbnow,bttvb速配火锅料
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+ _* E2 h8 V# z% G; ?! i公仔箱論壇鸡肉丸子
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鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。5.39.217.764 q* g# M& i0 y5 N

/ I: K  c3 L! J( W  k典故
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. z8 a+ T+ s" u9 Y+ y日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。