材料5.39.217.76: S4 c7 L. l i, N
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昆布柴鱼高汤10杯，五花肉片100克，葱2支，鳕鱼肉4块，鲷鱼肉1块，鸡肉数块，花枝1支，蛤蜊100克，草虾数只，白菜1/2棵，春菊1把，生香菇4朵，金针菇1把，油豆腐皮4片，胡萝卜、柳松菇适量，年糕4块，鱼板1块
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/ P0 Z. b4 J) c做法
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1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后，盖上湿毛巾，用热水浇淋，再放入冰水中浸泡片刻。" ^; Z! K. ^; x: \1 H
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2、草虾剪除须足，剖开背部切断筋。花枝去除内脏，切成片状，再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。5.39.217.76, A. W+ ^8 k1 o ~
" {: ]# e" ?6 P. I$ I" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蛤蜊吐沙、洗净。tvb now,tvbnow,bttvb7 l. b; A( P" x: N
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4、蔬菜切适当大小。, I/ [ s, R1 r/ E, W
4 D9 I5 e, X1 E5 G- e5.39.217.765、将年糕塞入油豆腐皮中。
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1 I- u# A, { [6、高汤煮滚，陆续放入材料，熟后即可。5.39.217.76/ \' L* y; d% b. n
0 u/ g x. F v9 C公仔箱論壇蘸酱
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' N" B0 H; k. x% S$ n/ G1 p z5.39.217.76枫叶萝卜泥、橙汁酱' W3 K) u9 m; j3 @$ n3 ^( W/ G
0 d/ m3 i0 ?! Q' z/ Stvb now,tvbnow,bttvb典故
, e Z. b- P& O# ~; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \9 J0 D7 ^- |/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寄锅中的“寄”字意思是将东西放在一起煮，寄锅就是什锦火锅，肉、海鲜、蔬菜、菇类……什么都有，丰富的材料会释放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在关西地方也称为“快乐锅”。不过要特别注意材料的事先准备工作，以免汤底变得混浊，海鲜料要先烫过去腥，火锅中的食材烫熟即吃，避免煮过头，而且在吃的过程中要不断地捞去汤面浮渣。 |
發表於 2008-2-28 05:24 PM
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