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[中式食譜] 寄锅的做法

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: e4 q$ W0 W" h& \* S  i, {5 ~
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昆布柴鱼高汤10杯,五花肉片100克,葱2支,鳕鱼肉4块,鲷鱼肉1块,鸡肉数块,花枝1支,蛤蜊100克,草虾数只,白菜1/2棵,春菊1把,生香菇4朵,金针菇1把,油豆腐皮4片,胡萝卜、柳松菇适量,年糕4块,鱼板1块公仔箱論壇! W4 [* b# \" O* v) X1 w
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D6 Y$ c0 K! k* q+ X3 E

- p$ y) P+ a2 y, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后,盖上湿毛巾,用热水浇淋,再放入冰水中浸泡片刻。
5 n+ E0 G  e) z1 N+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P" c/ y  [" m% F! L! P2 [tvb now,tvbnow,bttvb2、草虾剪除须足,剖开背部切断筋。花枝去除内脏,切成片状,再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?  n9 \* P4 |0 @. S& e/ H

& i* m  I# _$ l0 k, |- f; c3、蛤蜊吐沙、洗净。: P5 B. P. O" w' V
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4、蔬菜切适当大小。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- i8 G' ~* g& x

9 }; k" R$ a7 M. F, B& S5.39.217.765、将年糕塞入油豆腐皮中。
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6、高汤煮滚,陆续放入材料,熟后即可。
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蘸酱; s, H! q0 I# @' Q
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枫叶萝卜泥、橙汁酱
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- n5 B' a5 ?+ [2 Y9 {! g5.39.217.76典故
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7 z4 R- ^. m/ t: jtvb now,tvbnow,bttvb寄锅中的“寄”字意思是将东西放在一起煮,寄锅就是什锦火锅,肉、海鲜、蔬菜、菇类……什么都有,丰富的材料会释放出甘美的甜味,令人吃得更加津津有味,因此在关西地方也称为“快乐锅”。不过要特别注意材料的事先准备工作,以免汤底变得混浊,海鲜料要先烫过去腥,火锅中的食材烫熟即吃,避免煮过头,而且在吃的过程中要不断地捞去汤面浮渣。
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