[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：
8 `1 Z  Z8 A- F/ m( Y1 ]tvb now,tvbnow,bttvb豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線
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; _, L  E. v: D' U8 z公仔箱論壇醬料材料：5.39.217.763 ^* O0 l5 Z2 N+ @# Z5 ~/ d. l
素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖
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作法：! `3 J4 W! L" r! L) V) F, \( e
1.豬腳燙10分鐘後過冰水。tvb now,tvbnow,bttvb( t2 {: u% n" _6 l& [  h( {
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q公仔箱論壇, Z% d, i1 P  f( P$ G
2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
2 v; ]+ ?+ N8 z6 A+ ~  }- l" r4 L5.39.217.763.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。
9 T" }  n; Q$ D1 }- D: h3 d公仔箱論壇*分次加入酒是為了保持酒香。公仔箱論壇7 k% r. V# u% P/ k7 S
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。
2 P6 I2 S9 G+ N* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。