材料 Ingredients tvb now,tvbnow,bttvb+ @+ q, i3 y3 E3 ^+ O; _0 c5 s- ]% G
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蟹肉 200克
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意大利煙肉 100克2 Z. f8 l+ p5 w) t( K7 t( q) E
- k, ~" g! @. b大薯仔（去皮及切粒） 2隻5.39.217.76% H; h* r4 w+ l: k7 v' f9 K
( B: w/ c. c! x% f6 M洋葱（切粒） 1隻公仔箱論壇 ]% X6 T, y! Z/ E! ?% q* P `
1 t' E* V3 ], ?* p0 Otvb now,tvbnow,bttvb粟米 2隻
! v, V5 f; y5 S+ {: l t9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e3 ^. l. G/ E1 V1 A
蒜頭 2粒
# t. Q2 o b+ n: M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p2 s. M- \4 N- ?* J# x" U
香葉 3片tvb now,tvbnow,bttvb2 m2 Z+ O: V; O: `5 F
2 `. \: P* b' `: S0 m7 j# @公仔箱論壇麵粉 3湯匙公仔箱論壇! z' g1 V2 E" T2 f M! R/ |
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白酒 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb; d+ M, [& _" a! _+ U2 m
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清水 1.5公升& d% ]7 j7 ]2 b( k8 x/ l- a6 V( ^
8 `1 b' }; ]9 P$ G5 K5 i1 a5.39.217.76魚湯精 1粒
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* H% O2 x* c! |1 X" _$ F0 b' f5.39.217.76淡忌廉 100毫升* S6 l+ k3 B0 q& B- p5 v# x5 z
( G' u3 o7 v2 R- G9 y% O2 u( W7 Otvb now,tvbnow,bttvb意大利番荽（切碎） 2湯匙
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' D3 s0 `. ]! _3 G% n+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。crab meat 200g公仔箱論壇) T3 J) i8 ]4 _0 ^9 m
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g公仔箱論壇- N4 P, m, X2 A& |3 a
公仔箱論壇4 N* U0 |& Q5 F- `3 n. i% E8 a
potato（peeled and chopped） 2pcs
3 o) Z2 Q. v7 ]$ b) H x5 i6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T `% g# {8 D
onion（chopped） 1pc# {. [- d3 z @1 ~# C1 u- K ?5 E
6 w x7 J. r* o* ~6 v5.39.217.76fresh corn 2pcs
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garlic 2cloves
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bay leaves 3pcs
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2 s$ k3 e8 z7 j h4 E$ B* R公仔箱論壇flour 3tbsps
: L% ?" K( K3 V) E2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 v# ~" E1 p. R! c1 D. o2 {
white wine 100ml
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water 1.5litretvb now,tvbnow,bttvb( W7 e. ~& ~7 {% j3 {$ w
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fish bouillon 1cube( w% V L' u; I/ T7 b3 L
& |) z* I# C7 x6 h: N, X公仔箱論壇cream 100ml
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( l4 T y* C( _9 gtvb now,tvbnow,bttvbItalian parsley（chopped） 2tbspsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H4 O- d# p/ Q, Q- Z
( X( {: W; @2 V; F# f5.39.217.76做法 Method
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u' `7 C' R0 F$ L3 a- {+ @
/ s7 Z+ a* O, G$ N$ N( r, etvb now,tvbnow,bttvbChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W. \! x' H( z; l1 E8 |/ z
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.公仔箱論壇- k& C2 S3 }1 ?5 Y0 i% K
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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0 g* o7 Y0 U# }& o# Q公仔箱論壇Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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) k, F( c% o- V+ w4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* @! @. P( y, |$ U
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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- g6 ?# r# H9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
( ~, ~3 P% k9 n; _, Q5 i3 r7 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 D' L' ~& u( H* C3 x6 G. x/ r* y
Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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