[中式食譜] 冷拉麵（兩人份）

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材料:	中粗型拉麵 .......................... 半斤9 h7 U* h9 C4 _! P 雞蛋 ................................  3個5.39.217.76; @' e4 Q7 A, z: g) ? 美式火腿 ............................ 若干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w: K+ h( X! N* Z7 \  }$ b 小黃瓜 ..............................  4條 + q; Y) C0 X5 B2 Z3 x, i# V
醃料/調味:	鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許 " S$ m% i  Z3 E! z& `1 Atvb now,tvbnow,bttvb冰塊及冰水
獻汁:	5 _" M% i) ?1 z: m; D- ^公仔箱論壇
製法:	1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。& b# |' x2 b0 n5 i* }: C/ C. f% ?3 n 4 X7 \, A) m8 m+ _* N4 l" K" W公仔箱論壇2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤 ' ]# \& |2 d3 I9 j$ l  成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。 1 p  O3 _) Q# I; j* I9 M% w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 @, M# W1 U7 S% ~) @ 3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出; T4 ~' O$ I" x0 w- \+ @   略為瀝乾即可。 7 V. s2 _0 }5 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ |( s" Z& m* c. \# U( G# t2 @ 4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 ~7 }/ V# a8 S   酌量增減。1 V+ U6 i! i  E4 o 公仔箱論壇* k5 k( }4 C4 C+ V 5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜tvb now,tvbnow,bttvb" s* ]' I/ ^# U( l" n3 {   絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、 * w' c  s  o6 d* \2 Gtvb now,tvbnow,bttvb  糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P
竅門:	1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中 7 p- P  ?& |& F7 k# Ftvb now,tvbnow,bttvb  冷卻食用。5.39.217.76# Z2 }5 t3 P: ~- u4 k 2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大# e' y/ `+ V3 }- T3 W   專櫃可試吃。