| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D4 }1 G3 C4 e
雞蛋 ................................ 3個公仔箱論壇5 c! v! P0 y U
美式火腿 ............................ 若干
2 ~% V: s7 v7 G) h6 l* E小黃瓜 .............................. 4條tvb now,tvbnow,bttvb! p0 J* f. T' c0 O! F( |5 W+ V* v
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許tvb now,tvbnow,bttvb# w, a& U$ B: r* J+ B! I( @# M
冰塊及冰水 | | 獻汁: |
3 S' T3 r/ B+ [ | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。. r: \( m6 L) |
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
( T# X" M% D# T k% M 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
" n9 n, F* v- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 R) d0 j$ Z( O: Y% E
3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
3 f+ r. x/ ^* b" w' N4 |tvb now,tvbnow,bttvb 略為瀝乾即可。5.39.217.76' Y5 q3 S0 u: l, O- v
* d; |2 T& @% {/ h0 w% O公仔箱論壇4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v. H2 K0 M4 ~4 V
酌量增減。tvb now,tvbnow,bttvb- p J3 i' |5 c, u2 k: F
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
; ]9 I! \2 @9 L$ _ 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
" _: L" u. t& ?# M* ctvb now,tvbnow,bttvb 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中! H! B" }, @3 X, |
冷卻食用。
( d4 N/ s) l* h; O% Y }9 [6 j/ i2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
3 ?1 o3 n$ v9 K1 e1 Y公仔箱論壇 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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