| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
& x, o. E' y4 L雞蛋 ................................ 3個tvb now,tvbnow,bttvb. G$ \9 z) l1 @: d
美式火腿 ............................ 若干
. E3 W+ T/ o2 \- z' N! k# X小黃瓜 .............................. 4條公仔箱論壇( r- a$ f0 @9 D* R& \
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
* x; G0 P2 S8 t6 v2 utvb now,tvbnow,bttvb冰塊及冰水 | | 獻汁: |
2 S: d, o, \- M9 v! D; U公仔箱論壇 | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。" j7 e' `) o* N& `& |4 B! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n/ a2 t; {1 @- ]
2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
* \9 b _+ }# w9 X 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。. M- b; ~+ e2 Q
* ~5 A2 a8 E- ^. Y1 L- R& F5.39.217.763.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
4 X! m* m: \7 v! p, ?# Xtvb now,tvbnow,bttvb 略為瀝乾即可。8 |& v9 v# d3 \8 J4 w& X0 t A
* K5 ]: e& u3 m, M+ x. o1 D& x7 J5.39.217.764.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
6 {/ l6 A6 K5 t/ O' a7 R3 Ptvb now,tvbnow,bttvb 酌量增減。tvb now,tvbnow,bttvb( r; C1 N, v/ N
0 _% Y7 {% j8 F, L" Y5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
8 n; I: ~( B3 V/ s+ A# O7 Z7 ?tvb now,tvbnow,bttvb 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、: R* O7 Q6 k% z ?' e
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
9 Q: H6 E" @8 d2 q公仔箱論壇 冷卻食用。5.39.217.769 V( J" n+ N% j( ]0 [5 h% D
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `. L- n% F( k( G# W2 G0 D
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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