| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤5.39.217.769 z. f0 \5 ]4 q2 B! `2 D5 ?
雞蛋 ................................ 3個tvb now,tvbnow,bttvb% U- V0 r9 `/ Q5 L) |- \
美式火腿 ............................ 若干
, i& r& e8 X; l: ]小黃瓜 .............................. 4條tvb now,tvbnow,bttvb) D. U$ F; d' A$ m
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
2 O* k6 p4 F3 J: z+ p2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊及冰水 | | 獻汁: | tvb now,tvbnow,bttvb! j1 Z' ~; Q, H3 w3 E3 [. m
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。8 k1 P7 j" R! |1 e9 p: |1 C
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤1 \3 U# r+ i% ]# @ c4 U
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。( `4 ^. _ Y& s$ U8 V
5.39.217.76 n' ]& n7 n5 W" Z9 A
3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出公仔箱論壇/ t( ~- D, v1 F/ ~1 R1 g
略為瀝乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ A# ]% O+ w/ l4 Z( g
9 r- {/ T! G' e0 C5.39.217.764.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
6 f% C. m2 b) s* ^公仔箱論壇 酌量增減。
8 E# s9 Z" J0 `$ U' i9 j- w3 D! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- ?7 d3 v6 I! S5 f/ k! A4 H
5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
0 M3 l4 _8 R0 \+ N- A: J 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、2 C* s, Q8 {" B# X8 x9 |8 g; H) U; \
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
6 M A( b" d5 N2 J7 ^公仔箱論壇 冷卻食用。
C# u' Q0 y" t7 H: Y2 a. q: g c* x公仔箱論壇2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
. R0 k9 u: h2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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