[中式食譜] 蝦膠釀蟹拑

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材料
! w; d' ?/ K; n# O' @% O2 T8 a7 d2 k蟹拑4隻
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, G: w! [. G' U6 C3 g公仔箱論壇鮮蝦8隻公仔箱論壇( _' d" I6 X  C

! s1 }4 o' k4 A7 Z& x蓮藕半斤
; Y$ q# H0 x6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A; k5 q- ?) |" Y  i$ v+ E3 D
鹽1茶匙- w* P) ]$ P2 |$ ~8 E+ T" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 x6 j2 S+ R$ m% s  x! P' D
糖少許" C5 R+ z+ {# C& s: Q
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生粉4湯匙, _, I: o" @" E& W2 q( m. P

: l' {% J- n# T! b上湯250毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 C& ~9 @5 w/ J* I' K

- h/ O: J7 j- r5 j3 h0 L. ]3 s公仔箱論壇紹酒半茶匙
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2 s0 j! ^4 i) z! b8 _- S6 h( vtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉、乾葱、葱花各少許
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8 F1 ]3 V) z! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法5.39.217.76; ^. q! j% N# \" k: P
1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- [0 {: k5 E7 b2 Q, `7 T

" M& A0 {+ T! a2 y/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d5 w/ [6 }* K' x" o. F' c( q
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3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ t2 Y9 \6 P1 F4 R: F6 I! C
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5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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