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[中式食譜] 蝦膠釀蟹拑

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材料
) x" b9 c  f! K$ {" ~5 m. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹拑4隻
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' ~) t+ P' z- j% X2 V2 a, T鮮蝦8隻
! j+ h6 @6 l1 n3 u+ ]# PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C, H: Z( L4 o- p- B2 G
蓮藕半斤
, P* |+ w9 S6 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 N$ `9 C8 s6 H9 c$ x0 p6 h
鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q/ h, G! L+ }2 @& P( Q0 W
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糖少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e5 z: X7 y: T# x$ h9 Q( W8 y3 J
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生粉4湯匙
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8 z' j$ G2 O) u3 O' _5.39.217.76上湯250毫升: s9 ^/ V  x$ n( `7 \7 G- x. e- f

! @# Q% p$ k/ ktvb now,tvbnow,bttvb紹酒半茶匙' F" r/ w4 {6 k3 i8 M9 K
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蒜蓉、乾葱、葱花各少許
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4 d( P9 v( w9 Q# p  p- U製法
& ]1 n1 C. \' w* R3 B1)在蟹拑兩面上少許生粉,備用。公仔箱論壇+ w" s% M# x5 k. F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: p; R8 ^& o; `) A
2)蓮藕去皮洗淨,剁碎至蓮藕蓉。
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6 H7 o+ M8 ]2 \2 u. e  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)蝦去殼洗淨,剁成蝦膠,加半茶匙鹽、少許生粉調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L% N8 C' F: T( p8 ]! i9 `) h
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻,釀於蟹拑其中一面。
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" e/ \% }% |6 y3 _5.39.217.765)起油鑊,放入蟹拑煎至轉色,盛起備用。
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. c( Q( l3 [% g: t4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花,加入紹酒及上湯,放入蟹拑煮3至4分鐘,以半茶匙鹽、少許糖調味,慢火煮至全熟。
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5 F) G% N9 n# u% v  ~: \1 U7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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