紅酒燉排骨
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- o- H; n8 z7 U- t7 t( {# J- a7 `/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果公仔箱論壇, r$ e4 F( |7 X [" ]8 p' l
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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb9 u3 i: q& B" d
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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+ H! m8 W0 ~# J0 `1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
! \" t; N9 y! ^, _- L) I' k8 o5.39.217.761、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [' W x- }) N& K" I
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
& t4 u: ^8 _/ J% b) n+ _/ utvb now,tvbnow,bttvb3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
. c* A, Z+ O" v4 e7 O5.39.217.764、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
/ T* Y, V! y/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
; k' ]" m! |' P, R6 ^) e: r( |tvb now,tvbnow,bttvb6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
; F- b. A* @( C( Y7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。6 w. ~' c9 Q* q0 g+ N5 G0 i, h# G
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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