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[中式食譜] 臘腸雞煲飯

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' p0 b. U0 j3 h; K; ]( f1 G1 K5.39.217.76材料公仔箱論壇; H2 o8 Q! A! `
臘腸.....1條
% r# ~: G+ _% m7 K4 w. ^tvb now,tvbnow,bttvb香菇.....2朵
4 n5 j; K" Z% P4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....1支
( I- P" ^+ E! U3 @1 h公仔箱論壇薑片.....2片
# W: m% D8 k% Ztvb now,tvbnow,bttvb青菜.....少許公仔箱論壇" K) O9 _) v. L* A' s$ O2 q
雞腿.....1/2隻
3 J2 L! `: N; y. t& H白米.....155公克
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0 k, r/ K. Z! V+ W- M; U  u5.39.217.76調味料
1 S5 Y& _6 k  x! N; b) }8 r" w7 a; |油.....1小匙
: K7 a/ a% v, D; Q- q公仔箱論壇水.....240公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N" ]( }- C; l' j  _7 v. N
調味醬油.....1小匙
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( }9 G3 a( Z6 B6 I. [: \# ?3 L3 stvb now,tvbnow,bttvb
+ o. e( U; T3 V' L5 y: z% q醃料
* n( u& \  b/ h; O蠔油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. b; v, g& |3 `+ Y( d6 p9 L3 @
胡椒粉.....少許5.39.217.76. ]* }  Y: E5 p/ J. D& |5 y; R5 a
太白粉.....1/2小匙
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作法5.39.217.76/ _" w# {/ Z! ?0 A3 g$ u5 R3 D
1.白米略洗淨,泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨,切成適當大小後以滾水燙熟。
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2.雞腿洗淨剁小塊。香菇洗淨泡軟後切片。臘腸洗淨切片。
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& a) ?3 q" t; ~5 I0 \. s% a公仔箱論壇3.將作法2處理好的材料放入碗中,加入醃料拌勻後稍微醃一下。公仔箱論壇1 V2 n) W- W7 U+ w8 F/ {  ]

6 }& L1 V* p7 f6 u! V9 E( l- \tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中,加水後加蓋以大火煮開(若水滿溢則將蓋掀開或半開)。
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5 P7 j, S% T2 i% h0 E5.39.217.765.待作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火,開蓋均勻舖上作法2醃拌好的材料。
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6.沿作法4砂鍋邊淋上油,加蓋小火續煮3分鐘,開蓋淋上醬油再加蓋以中火煮2分鐘,熄火後燜焗15分鐘,開蓋排入燙好的青菜與蔥段即可。tvb now,tvbnow,bttvb& F  ^" l/ Z% e0 H: X& ]- z- E

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