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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ Q+ r) f3 ^# r" ]" i. f, |8 M1 A
茄子1個、梅菜100克、免治豬肉100克、薑1茶匙(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1湯匙(切碎)
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調味醃料：
& V/ R$ |6 J8 C# U- ?3 c生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半公仔箱論壇- J8 S- q% q/ ~1 |, l0 k! z
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; v3 V, Z3 f6 ]) H2 t+ g* Y公仔箱論壇做法: 5.39.217.762 a& H% p- @% B5 S5 \1 L
1.梅菜沖淨及浸水，搾乾水份後切碎，拌入少許糖、油、薑碎及2湯匙免治豬肉。0 v% C1 V$ @) P3 I1 s( |
( h0 Q6 N+ d1 u9 e2 E8 B* m7 B$ v5.39.217.762.茄子切1厘米薄片，每層加入梅菜碎排放深碟內，蒸約10分鐘。
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3.燒1湯匙油，爆炒餘下的免治豬肉及蒜蓉加入芡汁及蔥粒，淋於千層茄子上即可。
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發表於 2015-9-9 06:28 AM
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