[中式食譜] 話梅豬手

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( F! \2 B! G, m8 u1 C材料：5.39.217.765 u. _9 h" N& M* l4 v5 O# K
豬手900克、薑數片、蔥段2棵、鎮江醋半杯、話梅10粒、片糖半片、紹酒1湯匙1 Z9 r( {9 Y3 c; T! N+ y
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. J" P4 W( |% e6 f5.39.217.76調味料：
3 Q5 k. C" d. D2 L, Y3 b. Z) j鹽半茶匙、胡椒粉少許、生抽老抽各1茶匙半
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做法:
( q8 p) ^# o# X# K5.39.217.761.豬手飛水。
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2.燒油少許，爆香薑蔥，加入豬手炒透，灒酒。* g& j' I4 K  a, L* b
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3.加入鎮江醋、話梅、片糖、調味料及水2杯煮約1.5小時。- B8 _- I7 k6 v" [( S: Z! }( w3 o2 P

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