: R* r; b R% P* I公仔箱論壇材料：
/ u9 u4 d" @8 m' k" [* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 X" F* O: W9 ?; |( O5 @
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) `- z$ O9 X, t# R/ U- R. U5 O2 utvb now,tvbnow,bttvb滷水料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d1 f& F: M" Z% _- n4 s/ Q3 A
花椒、八角、丁香、桂皮、草果、陳皮各15克
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/ K8 d! W8 s# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d& H, e: V% O0 i/ _上皮料：
' ~& j6 |" B$ ], F# ~5 Z1 ?公仔箱論壇麥芽糖1.5湯匙、白醋1湯匙、玫瑰露酒1/2茶匙
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做法:公仔箱論壇! T1 J) w5 B* M7 g* h( i. r
1. 取高身鍋燒沸3公升水，下滷水料轉中火煮30分鐘，熄火蓋上，攤涼。
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6 N$ E) h5 B' `/ J3 stvb now,tvbnow,bttvb2. 挖清乳鴿的肺，切去腳部，洗淨備用。
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3. 把滷水翻熱至沸騰，放入乳鴿浸煮，待再沸即轉慢火滷22分鐘(不必上蓋) 。公仔箱論壇- c, f3 D q# K, ]
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4. 上皮料放在碗中，置鑊內隔水加熱，至可拌勻，取出。5 r2 X( ~- F n4 w9 K" E
+ Q; n4 X- v2 B8 T6 F( U公仔箱論壇5. 索乾乳鴿內外水分，在表面塗滿上皮料，室溫吊起吹半天至乾身。tvb now,tvbnow,bttvb$ e$ r7 t% x ]+ N& o
6 A/ ?! d3 D4 W8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒熱半鍋油，放入已乾的乳鴿，用油淋炸表皮，至皮脆金黃，即成。
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要徹底清潔乳鴿的食道，免有殘留的穀物在喉部。下鍋炸前要用竹簽把眼睛刺破，免中途爆開彈油，造成危險。調入白醋時，加入1茶匙浙醋，成品顏色會更吸引。上桌時以椒鹽伴食。脆皮的關鍵是乳鴿要乾身，天氣潮濕可用風扇幫助。4 C8 ?8 b% @' a1 {6 Q
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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