[中式食譜] 粟米斑塊

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材料：（2人分量=413kcal）& _. t; S4 V2 t) U& j" }
魚柳.....6塊
1 H# z3 {: t4 b5 i- l. ?5.39.217.76生粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n- }7 i. H3 |- E; G* ^2 |6 w
麵粉.....2茶匙6 {* t5 w, I4 }8 }' q
粟米羹.....1/3罐0 I: u+ a- J# W5 ~' a0 z7 u
雞蛋.....1隻
( S5 C; d1 l3 L6 v2 l) P油.....1茶匙
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魚柳醃料：3 q7 ]" C6 u4 _1 u) \: |
鹽.....1/2茶匙
7 E4 q6 P: k% j. p# r! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....1/3茶匙5 v2 N8 O9 ^3 W) e2 M! H7 {
米酒.....1茶匙
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做法：1 v' H+ {$ E- ], r' c
1. 雞蛋拌勻成蛋漿，將一半蛋漿加入麵粉中拌勻成脆漿。
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2. 魚柳洗淨，瀝乾，用魚柳醃料醃好，然後沾上生粉，再沾上脆漿。
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# ~2 A  U3 e; a6 u3. 燒熱易潔鑊，下油，放進(2)，將魚塊煎至兩面金黃，盛起。
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4. 燒熱易潔鑊，加入粟米羹及1/2碗水，煮至粟米湯滾起，熄火，加入餘下蛋漿，輕拌煮成蛋花，淋於魚塊上即成。