[甜品] 燕 窩 焗 西 米 布 甸

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西 米 5 錢 、 燕 窩 2 錢 、 雞 蛋 1 隻 、 吉 士 粉 / 奶 粉 / 粟 粉 各 2 錢 、 牛 油 1 兩 、 滾 水 160 毫 升 、 雲 呢 拿 油 1/2 茶 匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb$ |. g- C: b: K7 Y; p4 g" h6 }: t8 E
1. 把 西 米 預 先 浸 透 ， 隔 水 備 用 。5.39.217.76/ @2 x$ |* B* e% a  A
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2. 將 吉 士 粉 、 奶 粉 、 粟 粉 及 雲 呢 拿 油 加 入 蛋 漿 中 ； 牛 油 溶 入 滾 水 後 下 西 米 拌 勻 ， 然 後 撞 入 蛋 漿 。
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3. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 ， 以 180 ℃ 焗 30 分 鐘 至 表 面 起 焦 ， 最 後 鋪 上 燕 窩 即 成 。公仔箱論壇8 m2 D8 @# o& ~8 ]2 N& b, Q

& k, b* Q6 z3 G# S7 q貼 士
6 g6 ~  ?) b; K' R# atvb now,tvbnow,bttvb西 米 要 浸 2 至 3 小 時 才 能 完 全 浸 透 ， 否 則 怎 樣 焗 也 不 能 焗 熟 。