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很 久 以 前 ， 還 是 叫 蘇 聯 的 時 代 ， 一 位 舞 蹈 家 去 澳 洲 時 對 此 道 甜 品 讚 口 不 絕 ， 故 這 道 菜 以 她 的 名 字 命 名 。 主 要 用 蛋 白 做 ， 味 道 偏 甜 ， 再 配 一 個 酸 的 熱 情 果 汁 來 中 和 味 道 。
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材 料
7 n) n' L* u, ?* z% K8 C3 v" D公仔箱論壇蛋 白 3 隻 、 糖 120 克 、 奇 異 果 粒 1 個 、 士 多 啤 梨 粒 4 個 、 芒 果 粒 1/2 個 、 藍 莓 / 桑 子 各 20 粒6 f5 k3 g6 g, U c$ X" x
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熱 情 果 汁 ： 熱 情 果 1 個 （ 攪 爛 ） 、 橙 汁 200 毫 升 、 粟 粉 少 許+ Z" ` u, E5 Q9 X0 i
, m5 F+ u- T: o5 N; ~- q1 Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法# @( j$ n8 j8 N) F! [7 h) L( b
1. 將 蛋 白 及 糖 打 成 忌 廉 狀 ， 放 入 低 溫 焗 爐 以 120 ℃ 焗 2 小 時 。
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/ y) B1 f7 {% t' Q. @* v2. 完 成 後 加 入 所 有 生 果 粒 鋪 面 。tvb now,tvbnow,bttvb, d# t1 n3 S5 b# _! l
) o. G& R! n. |& m- ^5 R3. 將 熱 情 果 汁 材 料 煮 滾 後 加 粟 粉 煮 濃 淋 上 便 可 。% ^. O$ ?5 ~( _# v
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貼 士5.39.217.76, c* i4 }* F: M o% d
若 覺 得 熱 情 果 汁 太 酸 ， 可 隨 個 人 喜 好 加 糖 。 |
發表於 2008-3-6 11:54 AM
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