7 G# M. e) t9 }$ L材料：公仔箱論壇2 J7 R7 ], ]( x* |
牛油 60 克+ b* _) h. o' p/ y
低筋麵粉 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N8 O: B' _ `$ `( E; Q
淡奶 / 牛奶 80 毫升
( m( I0 Y4 h$ A9 l5 j/ q: |7 i公仔箱論壇雞蛋 6 隻% @& k4 ~# X" R! Q3 m5 M( x
砂糖 90 克
" D. x: x9 |# R" A- Mtvb now,tvbnow,bttvb長方型焗盆 13.5" x 9.5"5.39.217.768 C! k( ]& F* @! r
1 Q$ r3 I" V: V) C% \2 e; I草莓忌廉材料：
3 \3 y" _* d/ l+ W' z: j2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50 克
! @, u6 [. d+ D3 ?糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
% W4 K* B+ n: X5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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做法：
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& R% R$ J5 S m) k' u1 S. ^5.39.217.76
! K, m; L! E1 u; ]1. 預熱焗爐 160 C / 320 F# ^; F4 }; s2 \/ T& g' g
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
5 `8 x# g: [8 o( x( C! s" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J" S4 N! f! H: U, ^# S. C' C2 w
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
: l+ l( a8 H6 C2 g5.39.217.765. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
! n. X6 U0 H/ r6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W- C& F# O/ |" K& T3 [* s
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
: a+ j/ |/ e; z) D+ H) F8 f" s8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
; ^2 f- R. c; ]+ n; d, k1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
7 _7 F# a, D+ v7 Z0 }6 j& G; }/ {10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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