 5.39.217.769 U9 l( N; j8 g) i. y; k
材料：
+ M2 ^. k$ u/ c& C' w牛油 60 克
: g, D1 y* M) U, j+ N" }低筋麵粉 80 克4 G/ l, l9 Z9 [# S3 G
淡奶 / 牛奶 80 毫升
5 v+ o! b6 [4 R5 d3 t3 \6 [雞蛋 6 隻
% v7 X7 B+ H* d8 R/ }3 e砂糖 90 克
7 Y" n1 O' U. W* ]2 ]% t4 |1 g長方型焗盆 13.5" x 9.5"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G9 R) q- W$ |8 I; ]
公仔箱論壇6 c/ x$ w8 Y2 m
草莓忌廉材料：5.39.217.76, w+ D! H3 f' h/ q
牛油 50 克公仔箱論壇1 h1 p7 `, w9 R0 @5 `
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvb now,tvbnow,bttvb& e! m/ \0 Y9 B0 y) p& Z7 o5 l
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)# i! l& s2 g. ` _) l
+ A1 I" d3 D: N( V& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 Q% N6 E4 c) z' S公仔箱論壇
9 x2 A0 W: }: a5.39.217.76
; V/ I# J2 ~6 K8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
4 m' Q |1 w7 Z9 t9 ?+ m5.39.217.762. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 _* x' w& x3 ~. D: z% l) x8 [
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
/ S8 v! g; y/ |1 P9 ]! I& \! F/ P公仔箱論壇4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
: t# r% \. O$ D* M, s- vtvb now,tvbnow,bttvb5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出3 [+ E) Z* Q. R7 m/ R' x2 }
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色tvb now,tvbnow,bttvb6 g# d8 j9 z+ X) @) o. S& \" Z: s! u
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
' j# \0 B5 @& {: s: u8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z- k) z0 N# j
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上tvb now,tvbnow,bttvb5 N j+ M+ y6 x, x# i/ Z
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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