 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S$ Q6 w! ~2 m# M$ f
材料：
4 i2 g8 J4 g- N; A n7 L5.39.217.76牛油 60 克
6 M$ H: D/ Y2 E( u1 X$ B2 ~( A低筋麵粉 80 克
! {# A. H- A9 w$ L5 C! D公仔箱論壇淡奶 / 牛奶 80 毫升
4 x) o5 o* i/ v3 }4 B5.39.217.76雞蛋 6 隻公仔箱論壇% w* @ ]9 T7 n S
砂糖 90 克
! e S0 f* h5 y- {- v! E# y8 o公仔箱論壇長方型焗盆 13.5" x 9.5"
1 q" K6 q- @+ @! A' X公仔箱論壇
" t3 ~/ y9 i& t# i- t$ k, { @% N公仔箱論壇草莓忌廉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O$ h; ]' d) e+ `" L1 Q5 @
牛油 50 克
( R. Y" a9 A# a0 ]" N* ?糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvb now,tvbnow,bttvb+ n( ^) a0 ]6 R4 V: x4 t/ F" {- d
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇2 M4 N ?2 @7 n
! s& m& D @4 A- C5 ^- R0 ~ z; ~
做法：0 u4 t" v' O5 a/ o" a' ]7 X6 Z
) E' R! c7 B+ N y" a2 X2 t; h
' }2 y( c3 _. g1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
0 Q3 H. q3 {' v$ f2 t2 {' G* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
6 K+ C. L1 s% btvb now,tvbnow,bttvb3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
2 X R; f' J4 c( T; r4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
# m- s6 l n3 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
$ m* Z4 w5 T; t$ A0 [! X0 V5.39.217.766. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色tvb now,tvbnow,bttvb _& a6 W7 J# b8 c& M& `( i8 ~
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
3 a3 p& }5 G2 k1 q" }& W9 ftvb now,tvbnow,bttvb8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
/ C. \, N- N" u/ {6 _3 A3 h9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上. Y' X; i& B+ _1 y& f, |6 `3 A
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
| 
