3 A! [% J$ E3 n* R5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g/ x$ j, e1 ^# D A8 m% \
牛油 60 克
6 x8 b6 e2 d! q; D" H公仔箱論壇低筋麵粉 80 克
' r# o4 { D( s& Q" F: Q# [4 }淡奶 / 牛奶 80 毫升
9 @. r8 n: w* R5 _; @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6 隻
5 D2 ~3 n2 `: J, r/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 90 克5.39.217.76( s8 A" V; H/ ?# s9 ?* q
長方型焗盆 13.5" x 9.5"tvb now,tvbnow,bttvb' r1 _8 v4 _% a, F- v/ {8 K
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草莓忌廉材料：
6 e: @0 V3 Z' ~, j: }# Q牛油 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P9 p3 Q% {) R! `
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
& W1 }6 Q9 y& w9 }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)3 \& [( L1 G/ N9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r) |9 a6 Q: x) n0 X
做法：5.39.217.769 r; P4 s* Q3 g. e6 ~# c2 i
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" l- c) @9 P4 o1 a. X/ \9 k9 v; U& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
2 i/ Y. f E- o) l9 T/ e2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用: L) I. x$ V6 b' V" M
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可6 R9 h. T2 Q$ e( B" j7 N7 u$ @6 u6 T
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻公仔箱論壇/ O b9 n6 T, O0 g! T% g2 u
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
& g% z# {# e. g0 Z6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
8 }; [0 x3 I2 J" K5 s' R* ^公仔箱論壇7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
" } |) h C% x+ _tvb now,tvbnow,bttvb8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻5.39.217.76: ~- r0 F- l/ |5 k* Z8 i f5 z
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
; W/ F- E1 h u公仔箱論壇10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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