[西式食譜] 義式蔬菜燉牛肉湯

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【材　料】
0 j/ ~# o+ r4 M* B+ N" v無骨牛小排  300公克
. `  h: B) G5 P; o8 _公仔箱論壇高麗菜  150公克 5.39.217.76# ^9 i; r+ g* B
西洋芹  100公克
6 y5 T) z$ F0 P7 l" G" R$ ~& p公仔箱論壇紅腰子豆  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb) F, e3 b$ [  v* u+ `
牛高湯  3500cc ) L: K% D% D: V  f- t* ^. U
字母麵  50公克
* O, q6 ^. r; w$ D) ~+ s  u【調味料】
) t; d- B* _- f) E7 r公仔箱論壇月桂葉  2片
! |1 S  I5 g. G( o8 y/ }* b蕃茄糊  2大匙 ! L2 T. U. k6 E. V% f6 i
糖  1小匙 公仔箱論壇: }4 k' @$ @1 R+ @" x
鹽  1小匙 , t; |4 q* r  c4 s
【做　法】
6 I1 o) c- k) c1.高麗菜洗淨切碎；西洋芹去絲切碎；紅腰子豆利用汆燙的方式去除掉罐頭味；無骨牛小排汆燙後切小片；字母麵煮熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 {8 `3 H: R0 N2 L" O9 j& ^  I
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2.取一湯鍋倒入牛高湯後，再放入高麗菜、西洋芹、月桂葉、無骨牛小排、紅腰子豆，並放入蕃茄糊拌勻煮滾後，再以小火煮30分鐘。
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3.起鍋前加入糖、鹽調味即可，另可加入字母麵一起食用。