材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~' k }( V; @- u) l
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桂魚
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粉絲
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9 q& X$ y% ~: K( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb' j/ o+ T9 e) J6 m) P
4 J; W: c$ s) b1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 公仔箱論壇% s$ x' E: k4 z5 S4 T* O9 {; f
2. 粉絲用水泡軟，備用。 公仔箱論壇# G% ~: N0 v7 j! L/ B
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
* B8 p' m( I- m. b) f( o. Y( V! Y4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
+ B5 p3 d4 P5 r: f, J6 D1 o5.39.217.765. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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2 I8 Y/ s, V P$ Q' x6 p8 A! Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士：
$ |9 h, \) Q1 G* G1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 公仔箱論壇# d! ?! g2 w$ w* A0 F$ Y
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 Y9 p% I8 d
3． 粉絲炒過會好吃些的。
$ c( V& l" L$ t+ n( a% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 湯的多少可隨意增減。 7 ^0 Y# I8 {1 y
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食物錦囊: tvb now,tvbnow,bttvb5 `( }% m! Z- I, G4 b3 x, K* ~; m( x
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
6 O1 P* p- l. {桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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