材料： - n% c; L* N" h
葫蘆瓜tvb now,tvbnow,bttvb& h9 b/ W% V8 t+ t
1條
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+ P2 h4 ?6 B: R4 n- V4 w桂魚
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. d* B) X. J# V6 ^tvb now,tvbnow,bttvb粉絲5 s0 Y3 d! b: @2 Y2 n3 E, R
1小札
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3 W8 G, I9 U% T) @) @) [- z冬菜5.39.217.761 [ e# ~8 ~$ Y5 k1 b
1湯匙
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做法： 公仔箱論壇0 N/ h4 S. o9 R9 `
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
. \1 ]$ Z' H8 G* |9 H8 Z# Y( {5.39.217.762. 粉絲用水泡軟，備用。
0 m6 t& H6 A: B. g2 {( b3 p5.39.217.763. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
3 q! Z- p8 y0 Y: N l0 b- M. I7 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 $ Q$ w. [- A' u) _. O
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 公仔箱論壇. R. b$ C, t5 L2 d1 O5 q0 C% V
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貼士： 5.39.217.76- Z8 j' Y) }: Y) g' I+ Y7 Q* H- B
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 ( G$ I" M, Z. I, J. O
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o n# Z, a Z& _8 Q: k
3． 粉絲炒過會好吃些的。 tvb now,tvbnow,bttvb; N( N+ n8 {" v; A% ~7 A
4． 湯的多少可隨意增減。
8 U2 R9 Z% g( E8 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K0 B3 ?1 Z9 @/ ^( D
食物錦囊:
8 a& O! n9 g) H7 z0 t4 A) o4 B' I2 ?tvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 / C' e, D: q3 [" G
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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