主料： tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 @$ d' B: d( Y" x
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牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
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配料：
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- f; O" d0 Q/ m4 m7 Htvb now,tvbnow,bttvb 調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。 公仔箱論壇2 N {: J/ w. `) l: [/ I0 p5 h
% |3 S( T, Z* _& e, r! X* F2 H8 H. rtvb now,tvbnow,bttvb 做法： 公仔箱論壇4 [+ I+ i8 P' I/ |1 R2 z' J
8 k- K* H7 L) p ~2 M+ x. b 1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。
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2 J# `% `- ~ s# ?& O! ~5.39.217.76 2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。
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3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。
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( |" p4 h/ g: O6 A+ N: Z5.39.217.76 4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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