[中式食譜] 菊花鲈

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原料：
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    鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。5.39.217.768 M7 b" @1 d9 v1 `
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    制作过程：1 t# v: x" N; ?8 Z  G8 u
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    1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。" L) r7 B% _" W: l4 v
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    2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。* v0 A' v0 ^; R; v; `/ B/ N+ e" x
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    3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。
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    4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。