[中式食譜] 生炒海蚌

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- c/ e' F$ c* b& U8 h  原料：4 V7 u9 w( W5 C
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    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。
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2 @! t# }4 Z+ E  Z5.39.217.76    制作过程：
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+ C2 Y0 i3 |3 g1 t    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；" l% v" S6 T& }% o0 M. H

6 R! h8 Z/ Y9 r8 v9 R. @6 T公仔箱論壇    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁. H# r/ p6 ~: g0 Q# [; k  m& K

  q0 p/ ?" |0 U! K- I( I! C" X/ Ftvb now,tvbnow,bttvb    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。