[中式食譜] 生炒海蚌

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9 l1 c3 K/ ~; Xtvb now,tvbnow,bttvb    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。
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% S: E" y# O6 K4 D$ n1 U    制作过程：公仔箱論壇: h2 }. W0 E( _9 A0 `! f
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    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；) H9 G2 d7 k4 Y$ k: R+ K- E! X) ?
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    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁" r4 ?, I+ D1 ?

: _- x' K3 V) r0 s% @" a5.39.217.76    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。