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材料(1人分量)：
& G% k: N! x# E4 ?, ?' g/ etvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許5 e8 s$ w8 E; [ [& ~+ ]
和牛.....200g
2 L& s+ k7 s) @+ i' ^3 t! A) Q: {2 p. g5.39.217.76黑椒.....少許5.39.217.76& W8 S6 e: M% F) z8 h* ?
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8 \" Z! p$ q1 e& P' \% O% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他汁：
& p9 s1 u+ E, l1 T5.39.217.76味醂 90ml: d2 |* ^* _& i0 G _) |. V
清酒.....少許公仔箱論壇1 i. T R0 d/ s5 Z) \
醬油.....100mltvb now,tvbnow,bttvb N- i# C6 C' {0 n* D- k- E% N
日式酸柚子汁.....90mltvb now,tvbnow,bttvb% v( ^5 z# s1 x2 I3 q' u
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 a% f$ C: V* g8 N
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 D$ \( C* {9 C
3 l2 r7 j# H% n1 N. W' v9 }0 c+ A8 L2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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5 I8 A3 X u$ [4 `0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽6 q) P1 `, n5 o" @2 }* ?
$ Q+ r: D ?# f g3 S2 i+ I4.和牛下鑊煎約30 - 40秒" t( M8 S" s; W, b
3 f+ Y9 [8 K+ i7 Q! B8 u, T8 s2 D5.39.217.765.反轉再煎約30 - 40秒tvb now,tvbnow,bttvb6 E- Y0 v$ Y# H- }( _
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘! `6 R1 t1 q u* G$ {1 L- q3 K
0 \+ O" X. o5 O+ ]4 _. e* ]5.39.217.767.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚tvb now,tvbnow,bttvb6 C4 q r0 k y% [! _. G, `, v C
. Y. w7 ]3 t3 d7 K# }tvb now,tvbnow,bttvb8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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; y2 m* g5 K, o公仔箱論壇貼士：5.39.217.760 W$ D( B8 {, i5 ]
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。tvb now,tvbnow,bttvb9 N& Y) L6 j- w( v
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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i: ^8 F& I& C" }+ u* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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