2 h7 u) i) @ s: b- T& t8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1人分量)：公仔箱論壇% c5 M' ]( B9 y6 f0 J
鹽.....少許
|3 B" L5 T5 j3 k0 {0 A( _tvb now,tvbnow,bttvb和牛.....200g: }% M. K9 X4 _: |
黑椒.....少許
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他他汁： f s& u1 m; p( K" e% I4 t
味醂 90mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r! k6 ?, ]$ }7 t+ ^; C( i
清酒.....少許
8 ]/ O. ~+ b9 ^0 r5 k醬油.....100ml
q M9 ~/ L! \% u: x0 f4 ^$ u) \日式酸柚子汁.....90ml5.39.217.761 _/ e& {9 G- x+ z, r& s
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0 ^" z: n, C, H& \5 e做法5.39.217.76. J9 V. k$ G4 a0 |
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬7 w- H+ R0 C$ _* X: J- L1 [
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽公仔箱論壇" U2 D7 s; X+ w1 a3 {5 D9 [2 }. `
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒公仔箱論壇0 p M0 K3 J _ H! R0 a
( }9 s1 Y+ c* n' b$ K5 Y O公仔箱論壇5.反轉再煎約30 - 40秒
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9 {% J. l4 f; A公仔箱論壇6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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/ x$ F( I% G+ E- E7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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7 F/ R9 I- B3 H& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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1 r( g5 z3 p$ |. D9 a/ [, U貼士：
8 y- ? n! j! _- o8 Z5 q+ O* n7 ^1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。tvb now,tvbnow,bttvb. O& Z& B% Q S; @+ f4 Z$ o' g
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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; z' J8 E3 v; i+ Q4 }6 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.和牛宜選A5級，味道更佳。6 x N( w3 w/ _, A x! w: q
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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