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材料(1人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb- e1 V8 w4 n1 A
鹽.....少許公仔箱論壇9 ~. w' Z- W" s2 X
和牛.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M6 V# \# P) S- A( V* B
黑椒.....少許5.39.217.76: H9 ^( Y1 K% |5 g9 u J$ V ^$ c
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他他汁：
! |( f: M, C) g: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 90ml' B; n; l$ i( I. J& T) g" U7 B6 l: e
清酒.....少許
3 ?# u9 J- g k8 `+ Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油.....100ml9 l$ Q5 J3 s& ?/ r2 V, p
日式酸柚子汁.....90mltvb now,tvbnow,bttvb: y5 d+ E7 [( T. G) i9 v0 u; `
* r# |7 u6 U( `* B9 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 i6 Z% W6 M. `1 c: E& H
做法tvb now,tvbnow,bttvb# m0 p, Q P* @7 k- o, }
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)公仔箱論壇/ |3 Y- [" k' `
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽5.39.217.76, C) _: G9 ]2 |6 F" u1 W: k
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒5.39.217.76: E; o b; R% g$ Z
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5.反轉再煎約30 - 40秒. F. O% V6 i2 a
# g- p, j3 u& c- V. \3 g6 N6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘) e7 c3 D( `: g9 X$ M* x C
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚5.39.217.76$ L0 U& x' e" w
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬tvb now,tvbnow,bttvb6 Z# o' C7 l" s( P
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9 Y8 P+ t. ^5 ^. h6 J7 T' H貼士：# m1 u/ L. k3 `5 j% P* \
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。公仔箱論壇8 g" F$ D& Z% E) E2 J( D$ @
7 b- t# E9 Q7 \" J2.可伴生洋蔥絲同吃。
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- v5 N# r% e( g# m0 A% I公仔箱論壇3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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