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8 L- z6 T/ ?4 Q材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k6 |8 Z( O" e+ s
豬皮.....300公克
1 ]$ [# g3 T3 _7 ~7 c5.39.217.76豬肉.....150公克
' d1 k: A* @6 g! l2 ` N2 @沙拉筍.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q* z% m7 R& o# L) B4 P3 x
洋菜條.....5公克
- S( B9 n; G1 b i3 Z! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....15公克公仔箱論壇9 T% C1 ?7 _7 Z
蒜仁.....15公克公仔箱論壇) M6 q. \- q( r4 o( S
白胡椒粒.....5公克
- c0 B4 e) }; |% g& I水.....600㏄9 M# v) c, X- w9 j" T4 \
蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" d! n' ?, C: E3 Y6 @8 _' p O' Z
k( V/ L/ H2 M. q, B5.39.217.76. m+ Y1 l' ?- e# Y( x& C
調味料
: k+ O$ L, m1 `& B* g0 C醬油.....2大匙" X9 @' s0 ?/ R- M1 A
素蠔油.....1小匙公仔箱論壇4 N8 [# p/ A' M& ]* y4 Y/ d q2 O. y
冰糖.....1小匙
4 s- o8 c$ L2 j- M: m; c5 t0 Y# Y8 [5.39.217.76米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( F8 j* m6 z1 n! U% \+ U
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 `8 t5 W5 H$ g
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
. B" P+ x6 T/ \9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x! C$ @: x5 x/ \
2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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2 Q" H5 S* j) Y0 x# u* s8 H% c3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips
0 Q# ?- ?$ d* B' o" G3 Q在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。公仔箱論壇) j+ f- d! p7 r
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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