5 w( V0 R5 S0 R* V8 x8 r 4 v7 t% {2 {- _' A3 {( q
公仔箱論壇+ v2 C8 @& l0 k( S0 _' T A! I
材料 N( k8 @6 k& V p) O4 z
豬皮.....300公克/ ?2 x% ^3 A6 b- _" ?
豬肉.....150公克4 m0 b9 { ]* }
沙拉筍.....80公克
$ F: \ z7 ]" `* Z9 ptvb now,tvbnow,bttvb洋菜條.....5公克
9 }" C8 C; r% m% @薑片.....15公克5.39.217.76# I, _' R6 X& w+ Q s
蒜仁.....15公克公仔箱論壇. ]) o: F" e7 s- Q, v
白胡椒粒.....5公克公仔箱論壇- p D- y- ~+ F. A/ b3 [
水.....600㏄公仔箱論壇7 o( B* f7 T' ]( a# W( y( E
蔥花.....適量公仔箱論壇! d# Y+ o: \9 ]7 a
公仔箱論壇2 J9 y& U% \% y0 P, {( q$ P$ I( D
0 T# B. I- T! X9 h9 i調味料
( G# H. k, a- ^3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙5.39.217.762 H6 w5 z0 H) t4 b* j( n
素蠔油.....1小匙
" X" H+ d+ j. Y: \+ Vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1小匙
1 X. e( V5 m Y$ j, S公仔箱論壇米酒.....1大匙5.39.217.76% M; a# Y0 g" a3 |9 N
V0 P* ?% X0 m0 u; S0 q# B$ t6 u7 l
作法5 z5 r, K n3 ` @$ {" D* E) z
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
: |4 g! D3 D9 Q6 m( ^5.39.217.76
0 ^8 n, x. W* }8 T. [' L2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]8 i3 A3 F! z
tvb now,tvbnow,bttvb9 l) m) f I. K1 m( Y5 n
3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
6 u, ?5 k- F z, U9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ m5 t4 L" r# S: E0 r$ V" [
4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
& |7 Z) D! Z ?* b0 o4 X a7 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w7 s! `2 I" ~8 X( ]9 X
; w c- A9 E H* G; A9 O8 m; }tvb now,tvbnow,bttvbTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F) [0 i- d7 i" t& g1 H
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。公仔箱論壇, V/ q, }# R4 ]/ e9 y- }
5.39.217.76# `4 q2 X; j$ V( X
/ _! P/ X- O' F+ P$ ]6 A( z5.39.217.76 |
發表於 2015-10-29 04:28 AM
| 