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# R; I# |! f# o/ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l, P9 ]$ w# g4 O
材料公仔箱論壇 S6 L7 K% \5 a$ m7 {0 T
豬皮.....300公克
* Y, I, [ f- q9 B豬肉.....150公克
3 }$ m/ ~% e, v, P D8 ~+ c5.39.217.76沙拉筍.....80公克
9 s o! z1 T( M& L/ ^5 |+ j公仔箱論壇洋菜條.....5公克
0 s6 }5 A1 d1 }% Z) _( s% Z1 _公仔箱論壇薑片.....15公克
5 e- W5 V! I) L7 h公仔箱論壇蒜仁.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 `: d3 ?' u/ {; b" L5 [% }8 H" ^$ u
白胡椒粒.....5公克1 e- w1 q f/ ` E
水.....600㏄0 [' t+ x# J9 W& w/ Q
蔥花.....適量
9 h: C- k8 H% x0 u0 S
# k+ ]9 |2 k }" ^/ j" Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ y9 v' v' O2 r; r# O! I5.39.217.76調味料
9 ?$ K: D2 V& o3 K- W2 N9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙
6 h. @$ u- z. t7 r! f素蠔油.....1小匙公仔箱論壇, g O. @9 u, g# l/ c4 ]! l
冰糖.....1小匙
; O, C" X! p! g- s' Q; {5 b0 A, a公仔箱論壇米酒.....1大匙
- D6 ?, X }, l9 ~9 htvb now,tvbnow,bttvb
# c- ^1 C A: O, Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 I% D0 U; n* G: z: |4 m作法/ z' ^: p) c3 y) A
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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' v3 s# E) G4 o9 j+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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2 P d" a$ d A: V# u0 I5 z3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。& p9 w$ N4 |& a: N3 _& Q9 H+ ~9 N
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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