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材料
! G; n$ W% G/ f8 y5.39.217.76豬皮.....300公克
o; K" L7 Q1 k( [4 D2 Y公仔箱論壇豬肉.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb! |9 h2 k5 m `8 w+ T3 Y, c
沙拉筍.....80公克7 p! W4 e4 t! Z! w3 V( Q4 P* W) z
洋菜條.....5公克
e3 j6 O/ d+ ~tvb now,tvbnow,bttvb薑片.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G7 f Z- ?4 W8 g( i
蒜仁.....15公克公仔箱論壇" b8 m* J) ^% g. H1 X: i( b* n* C
白胡椒粒.....5公克
/ _9 W1 a; { S公仔箱論壇水.....600㏄公仔箱論壇2 f4 }; x; n( y' n& L
蔥花.....適量
9 \2 f8 g" M0 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* W; H/ k( X! E- ^0 j- g( Y
0 a' N( X. x! N8 Q4 _; \調味料1 ~7 |+ N2 ]4 ?- T# s4 c4 d
醬油.....2大匙% |9 Q3 F4 Z0 m+ D* J% z
素蠔油.....1小匙
: z- E, L/ ~9 S6 |9 N& m公仔箱論壇冰糖.....1小匙
1 i7 O% b! c2 G+ d% itvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
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3 ]9 c2 L$ h0 Q. m; o2 `9 V5.39.217.765.39.217.76, }8 r, m9 l: o
作法
+ J0 W, J! l" a/ [- N1 m$ S5.39.217.761.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。6 r/ s1 @+ y9 n t3 X3 f% y
5.39.217.76+ m0 x3 b$ b6 Z3 d1 \" c& ?
2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。! Y9 ~4 r; h- j6 E1 i3 K
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。6 R/ y0 G' B) S7 q
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。5.39.217.76- o/ l( o7 [4 f4 m) q" j9 |
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+ w- [% Q+ f: X4 y- T+ Utvb now,tvbnow,bttvbTips
. O# r& P2 N3 e- k. u/ v公仔箱論壇在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。7 B0 g; |7 k8 D- G
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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