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* C- K- U9 p& f7 R, v* P公仔箱論壇材料
, M: Z, A" i/ g9 J' T豬皮.....300公克公仔箱論壇; _+ s! c$ e* ^0 _
豬肉.....150公克5.39.217.76( n4 f) C$ |( S; F( J
沙拉筍.....80公克" p- I* @6 g& f* I. M# l& l
洋菜條.....5公克
; Z* E& s& W2 c/ E* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....15公克
8 g: v$ d6 J% r蒜仁.....15公克公仔箱論壇# _' l# o- I5 x
白胡椒粒.....5公克
% M( e% j# @) t% j公仔箱論壇水.....600㏄4 @) r# Y( c, S9 L' l
蔥花.....適量5.39.217.760 q4 P, A' Y2 }. k) ^9 P
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調味料
, G! `6 e2 `3 a' `醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i$ L" j. d4 v' _ R& t$ T0 |
素蠔油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) M2 O4 t& c& _' {2 g9 L6 L
冰糖.....1小匙- ^2 s" W; U) p* w
米酒.....1大匙公仔箱論壇( |% G: z% p# }" @# |) j2 ~
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作法公仔箱論壇: D& m& J4 W C/ d
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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1 W) N4 o( }4 Z c+ n公仔箱論壇2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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; Z2 \' y& X a/ f# {8 x6 _0 u3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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