2 W; c/ x5 x3 x' ?) \" P" e公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇7 ], X q( j. ^& |
急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯
: X4 b3 ?* A% q" G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 G5 ?) r* q1 V' N9 J W
" h& S/ e H( x. x9 L) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
% I* x7 W- [1 Q8 @% z& D沙薑粉鹽材料（拌勻）：
6 V! Z1 h: f) b4 G+ ] b5 J) T沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙公仔箱論壇2 D; a" z: p0 @1 X
5.39.217.76. ?% j6 z4 E) M7 H4 C6 t! S* d' m
9 E6 [$ g4 G& c, ^3 O) b+ G1 H5.39.217.76做法: 公仔箱論壇; B( f% q+ @* r, F; H- A- H
1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。
: \: P9 F% j. k" P9 m, v+ k3 B9 v0 O$ ~6 K
2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。
8 H3 J9 b: y+ f& E& T2 f; P公仔箱論壇
3 v+ D& k7 u. P) b; Q3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。tvb now,tvbnow,bttvb- \( y. J g! [, L+ x) }" N3 f- `
5.39.217.76. p) a |# f, j& l' V! S1 f
4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。0 m9 N9 z: V% w/ o* B
; C- b1 r) \9 w$ v, A, p1 ~, p! M% ^
|
發表於 2015-7-3 06:31 AM
| 