[藥膳] 枸杞葉豬肝湯

咖啡愛奶茶

原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。tvb now,tvbnow,bttvb% p  M6 T$ y3 L
調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。  l' m& g9 b/ a! {# \
做法：5.39.217.760 @- a8 ]& f9 C% w/ E
1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。! l; P: G8 A9 t) S) F8 X
2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。公仔箱論壇, @+ v; D: p' q# p' {9 h
3.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。
$ ?2 ?7 x' F: l3 z& i功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。