[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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- K& ^* h' f0 K! {" H原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
4 A6 G9 h) z/ P7 R. E& c公仔箱論壇調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
& ], {0 A  B0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 ^$ z) D' G4 I( D# L- T, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb! r8 i& |- |& O4 j& m; ^+ x
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 ( }, f' V4 P* l- @5 k
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
5 D6 {5 b8 t% ]' s. Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
" R9 R3 x, e) t* P  J+ F公仔箱論壇功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。