在台灣，與高血壓相關的心血管、腦血管、腎臟疾病並列於國人十大死因中，顯示高血壓為心血管系統疾病主要的風險之一，所以如何透過生活型態的改變來防治高血壓慢性病，是現代人所需要面對與學習的課題。
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臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區營養科營養師金美琳表示，預防或治療高血壓最經濟、又有效的方法是從改變生活型態開始，在飲食方面，除了進量少鹽之外，還可以採用有低飽和脂肪酸，高纖，高鉀、高鈣、高鎂特色的得舒飲食(DASH Diet)。
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! ?, v `$ d6 u2 ~+ |得舒飲食是Dietary Approaches to Stop Hypertension這串英文的縮寫，其飲食原則包含主食選擇雜糧飯或糙米飯；每餐2~3樣蔬菜1~1.5碗；肉類選擇白肉（雞、魚），烹調方式少油炸；植物油烹調或部份以堅果替代補充；每餐1~2樣水果，份量1碗。4 A7 p5 f) R+ N: z7 y
$ X, y) {/ G5 c$ o! W9 g) N5.39.217.76高血壓前期血壓值介於正常血壓與高血壓之間，也就是收縮壓為120~139毫米汞柱或舒張壓為80~89毫米汞柱，雖然沒達到生病階段，也不用吃藥，但必須藉由民眾的自主管理，針對飲食及生活型態作改善，否則很可能變成高血壓患者。
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另外在生活方面，必須限量飲酒、戒菸，並且有規律的有氧運動（快走）習慣，透過飲食與生活兩方面皆能徹底實行，將可以到顯著的降血壓成效。" \, {& Q" U; l! [/ u
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金美琳指出，依據衛生福利部建議成年人每天鈉攝取量最好不要超過2400毫克，約等於6公克的鹽，但是一般外食族在外面吃食物達到少鹽非常困難，但透過搭配上得舒飲食，將可以有效的幫助達到降血壓的效果。
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2 m. V0 g: P2 k7 Y, s `- f( G0 ] P; j以中式餐飲(煎魚排簡餐)為例，民眾只要掌握得舒飲食的5項要點：主食選擇雜糧飯，肉類選擇雞肉或魚肉，蔬菜2~3樣，堅果取代部份油脂，水果當點心，另外，烹調上講求低油、低鹽、低糖處理，並融入於自己每日的飲食中，即使經常外食也能輕鬆、有效的控管血壓。公仔箱論壇! [, p& e5 D# ]) ]: x7 Y i" H' i
* b! R- P- ] Z9 [2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上，得舒飲食不只可以降低血壓，另外對於降血脂及血糖也有所幫助，建議有所為代謝症候群的民眾，可以多多採用這種飲食法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H9 n6 J7 ]0 z9 x# c
) v& J1 j% F, c. U" }5.39.217.76台灣新生報 |
發表於 2017-4-22 06:49 AM
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