[中式食譜] 茄子煮花甲

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- K1 w" Z; g& W[原料/調料]
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    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。tvb now,tvbnow,bttvb- L3 o$ n+ n3 {0 a/ i6 b  N! O. O

8 S' X9 E* L8 Y0 R4 I+ ytvb now,tvbnow,bttvb    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。5.39.217.76; Z! u; M0 }3 m# I8 U% Z
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    [制作流程]
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    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。. g% t0 B) v/ A0 t+ w; H5 ~+ o
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    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。
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4 @( r% M1 b2 x/ T公仔箱論壇    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。