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【材 料】
) `1 @8 G- J; B0 ]( N公仔箱論壇胡麻豆腐 1塊! p5 U( F; v$ }# c5 b v1 x' E* P
鮮蝦 1隻
. x( ^/ _3 |; }; f& K% p. L9 @$ ]0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝 1粒公仔箱論壇& M" P( K8 _% N" H% L4 `3 W
鯛魚片 5小片
% [" F+ F3 _! I( B4 H. X. R k公仔箱論壇白果 2顆
% X4 E; {4 c, x# w鹽 少許
1 f2 ^8 G7 j9 V H9 r5 {- r M0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
* C2 y# n4 m5 U0 I2 P/ p; M+ O5.39.217.76醬汁：
& e& b& ~) K6 \tvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 G8 O; K ~) `1 ?
柴魚素 1/4小匙
4 }: g2 \9 s5 n* H8 U1 @! {% }tvb now,tvbnow,bttvb味醂 1又1/2大匙
4 o/ P- p! Y. J4 z f% w2 F醬油 1又1/2大匙8 n) i# v# ?. n2 n& n& |/ r
【做 法】
* S0 d4 A2 B! |) z7 ]! S5 Otvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。公仔箱論壇. H1 y5 l5 s# }
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。8 t) y# }+ x8 }, `& O4 D" h8 ^
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。* \6 r B+ d! a
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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