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【材 料】
' K0 u/ }2 c2 v2 E胡麻豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb+ }! p5 e+ N/ X) j: ` m# T0 S
鮮蝦 1隻; a$ t8 _1 E9 j1 \9 t3 {
干貝 1粒4 I, f$ {! A2 |5 N
鯛魚片 5小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e) ]3 d5 h, Y( @4 Z; _
白果 2顆5.39.217.76- H- F' Y1 j& K p7 w' [
鹽 少許
6 O" g! [/ M4 h3 a& {) A2 L公仔箱論壇太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb. A1 }% C: r- W' [, v
醬汁：+ W& j5 g M: }: T1 W: r
水 100㏄
+ L. k6 @0 ~& |! ?0 [3 a3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚素 1/4小匙2 q% a) A6 X: \0 e8 r4 \ ~
味醂 1又1/2大匙
6 Y- p! B8 q4 A( m% Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) N* l& {5 r1 t: \
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) t: R- K3 {8 m% T( L0 O: ]
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。# A. P1 S# a. {1 |
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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; v5 `9 k7 _7 m! k: e# J- A/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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