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) K) P# }$ F# U; b' p6 j( F6 p【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ {' [) A6 }) z
胡麻豆腐 1塊5.39.217.76$ `/ l8 Y8 B$ S
鮮蝦 1隻
: w) h: t" ~: h0 ^: y- X( rtvb now,tvbnow,bttvb干貝 1粒tvb now,tvbnow,bttvb! k0 Z- G0 p' F9 w/ A2 E0 z
鯛魚片 5小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s! ~( L( L$ Z! N& q3 t
白果 2顆
5 m( Z; \( a' G! o: k( s鹽 少許
: l& E% u. ~5 j) B4 A1 T! t太白粉 適量
) L2 b+ Y3 N3 [, [1 h/ Ptvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
2 z' q9 j6 K7 r水 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W4 F; S5 Z% C* @7 d+ w% W
柴魚素 1/4小匙
( C* l; c2 G2 ^tvb now,tvbnow,bttvb味醂 1又1/2大匙
2 J# U7 \& A, b; H# h! j5.39.217.76醬油 1又1/2大匙1 ^$ g) P5 B/ J7 {, v
【做 法】
1 O- W z" c) H" f% P1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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O1 n( C& l( l, d# F5.39.217.762.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。5.39.217.76/ ~; K& C% @( V
7 k, i8 y+ y- s& t. s. ytvb now,tvbnow,bttvb3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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: _4 n$ v* O& r. @1 J# M5.39.217.764.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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