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糖漬金桔tvb now,tvbnow,bttvb' R8 Q/ t- G% V8 ~
3 r- n% N5 U7 X# r2 g7 u& e$ S5.39.217.7624粒 金桔 5.39.217.76 Z4 ?1 u- [4 N" N9 H$ c
2杯 砂糖0 o$ n0 ^. [% H! y( J
1½杯 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `8 W/ [% q8 {. {# X
; ]$ z" h. R6 z8 h7 M作法：5.39.217.76+ z7 \3 h7 v- ^9 i0 W0 J2 |. o
把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U* `/ a& n1 h( E' W, x
丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。tvb now,tvbnow,bttvb0 f3 i2 a/ g/ T2 j- q s9 a# h
公仔箱論壇7 Y" ]7 o4 V. N8 N/ M7 N3 X. V& G
*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。
6 q$ t8 U- _9 M) r' q5 o& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* M/ |/ b" [" L+ D2 D. S
茉綠奶凍tvb now,tvbnow,bttvb4 Z' u% N! w! g
# ^1 X' _- r' S, a. a5.39.217.76250g 鮮奶油/淡忌廉
; W1 n/ a$ [( |4 [150g 2%牛奶5.39.217.76; A4 @4 B& C0 F2 m: H$ D9 m3 P, k0 C
60g 砂糖
6 {, M& t+ e( y/ ~. k公仔箱論壇1大匙 茉綠珍珠茶葉*
, R+ W( N6 F/ s) P5 ?+ X( \ t12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）: Q3 D5 I" u$ L7 O
% S: J& N, B' L* N7 U糖漬金桔隨意! q2 b& T& ^0 q8 X/ g0 X, X1 O" ], o
塗凍模用植物油 隨意
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7 c: y. k9 s2 E9 Q2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。
" @4 T% b* T1 Z2 a, z4 f4 ]. c- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。
8 M' B$ m0 j4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z \/ ?* K. t
要注意什麼呢?5.39.217.76# X: [: T) Q0 W: b7 q# p. B
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' x, `# G) i8 h9 G
& M! M4 J, {' G- w* n牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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