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- A- Q% N5 m- [! R& h" c材 料5.39.217.76( s6 M. \" A3 E& ~
柚 子 肉 120 克 、 中 蝦 6 隻 、 西 芹 絲 30 克 、 乾蔥 絲 2 粒 、 番 茄 絲 30 克 、 生 菜 20 克 、 金 不 換 葉 10 片 、 XO 醬 3 湯 匙& r3 ^' S, ]- e6 l: P L( x% L% M! F
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做 法
; {7 s+ W! Q5 t1. 將 柚 子 去 核 去 皮 後 ， 將 肉 搣 成 小 塊 。! j$ k/ R, \- ]% J" g. [; ^ }, y
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2. 中 蝦 在 熱 水 內 灼 至 熟 透 ， 去 殼 除 腸 後 浸 冰 水 至 凍 身 備 用 。5 q$ v, K' A$ v+ L/ D e
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3. 將 各 材 料 （ 除 柚 子 肉 外 ） 全 部 拌 勻 ， 最 後 拌 入 柚 子 肉 ， 輕 輕 撈 勻 ， 上 碟 即 成 。
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貼 士公仔箱論壇/ Z2 A, L9 A+ f h! ?5 `8 I* S
如 果 嫌 單 調 ， 可 以 加 少 少 青 檸 汁 去 吊 味 ， 效 果 會 更 好 。 |
發表於 2008-3-13 10:50 AM
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