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: [0 g% Z" W8 @; Y* F% E( D( d5.39.217.76海 參 1 條 （ 已 發 ） 、 豆 腐 渣 4 湯 匙 、 牛 肉 碎 165 克 、 花 適 量 、 雞 蛋 1 隻 、 生 粉 適 量 ；公仔箱論壇8 L O$ D- n+ T9 b0 o8 b, G3 @
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調 味 ： 鹽 適 量 、 胡 椒 粉 適 量 、 豉 油 / 醋 各 1 湯 匙
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做 法
2 f6 {+ E- K& O公仔箱論壇1. 海 參 洗 淨 切 件 。tvb now,tvbnow,bttvb1 b7 t4 `+ O! Q* f
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2. 豆 腐 渣 加 牛 肉 碎 ， 下 鹽 、 胡 椒 粉 及 蔥 花 拌 勻 成 餡 料 。
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3. 雞 蛋 打 成 蛋 漿 備 用 。5.39.217.76+ l3 ?2 ?! V: ]4 C+ ?
' d9 h5 A, E+ H) ?) Z3 e1 u% v% ]6 }1 z4. 於 海 參 內 側 塗 上 生 粉 ， 再 釀 入 適 量 餡 料 。' C& q) ~/ o+ \- J8 F
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 釀 有 餡 料 的 海 參 蘸 上 蛋 漿 放 鑊 煎 熟 。
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# N9 I1 u- ^* U6 |; c/ A, T% k5.39.217.766. 將 豉 油 和 醋 拌 勻 伴 食 。
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貼 士5.39.217.76# c+ \" Y8 N, T3 C7 q) {6 m
可 用 檸 檬 汁 代 替 醋 與 豉 油 拌 勻 ， 同 樣 有 助 帶 出 海 參 鮮 味 。 |
發表於 2008-3-12 10:40 PM
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