材料
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' b0 I) w, P5 U6 M. t K! X2 U. ?公仔箱論壇腩排（斬件）500克公仔箱論壇0 D+ b* o4 R: Z) ]+ M7 V# L9 Y
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薑（略拍）1片
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葱（略拍） 2條5.39.217.76, i7 ?1 [ H, Q( b
& Y+ T1 r+ z- n" T& p鹽1/2茶匙
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調味料
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水 1 1/2杯
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片糖（剁碎） 2湯匙
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4 o. w" G2 f) _0 q9 q老抽 2湯匙6 Q0 ]7 k5 G1 X5 G& @- y4 {' O
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紹酒 1湯匙
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紅穀米 1湯匙
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* @6 [ a$ J, d( U# ~* b/ c8 L5 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
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: |" l |7 m j) V! h9 _公仔箱論壇1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。( P, [" ]1 ]9 Q$ J7 ?9 d
% q K! P- k k( k2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。5.39.217.761 M4 z8 |" \4 d d* I" C
4 m: v. h0 u1 `: X. u( t: ^3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。 |
發表於 2008-3-10 02:15 PM
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