[中式食譜] 成都蛋湯

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0 o4 u5 n) w  M; g- x$ ~烹調類別：煮 菜系：川菜
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5 g9 W, P# L( y& C1 _: _食材類別：蛋 味道：醬香# B- |8 {: g2 P: `0 q
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適宜季節：春TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J% z) H/ [: I4 x5 _+ n) a

* {4 T5 Q6 H& ?! G5 j. u色香味：色奶白，汁鮮濃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B: `- z' w% h, x
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克tvb now,tvbnow,bttvb% Z) [0 n8 |/ p+ o
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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+ ]" w! x+ T' ntvb now,tvbnow,bttvb1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；公仔箱論壇" A5 I8 X3 A8 N0 k* |

0 T0 J% d/ V$ ntvb now,tvbnow,bttvb3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。