成份: Y, ^ @. d$ e; v M2 P6 C
黑 朱 古 力 200克
2 D [( m: m$ Z" ^5.39.217.76牛 奶 朱 古 力 200克
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牛 油 35 克
/ p: R F" K- B+ J! Q+ i橙 酒 2 湯 匙
$ H6 l$ R$ {) ^5 E9 |可 可 粉 適 量
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步驟: tvb now,tvbnow,bttvb6 | f0 X% |! x5 T4 l0 S
1. 將 黑 朱 古 力 和 牛 奶 朱 古 力 切 碎，與 牛 油 隔 水 煮 至 完 全 溶 化（水 溫 約 5 0 至 6 0 度 ），加 入 橙 酒 拌 勻。
, {+ d, S$ I3 G8 y, S2. 淡 忌 廉 煮 暖，加 入 朱 古 力 內 攪 勻 。& K |/ b C+ u% j0 S6 I2 k
3. 倒 入 平 盤 中，放 進 雪 櫃 冷 卻 至 凝 固（約 需 2 小 時 ）。; u O3 [. Z" R9 A1 z- {
4. 將 凝 固 後 的 朱 古 力 塊 取 出。- R; d' `& b1 z/ C2 O7 o$ H. d; r" M: z
5. 朱 古 力 塊 切 成 小 粒（2 CM x 2CM）或 其 他 形 狀，將 朱 古 力 小 粒 沾 滿 可 可 粉。
% V7 d3 h# @( O5 B1 ~- f' ]公仔箱論壇6. 最 後，將 多 餘 的 可 可 粉 篩 走 即 成 。 |
發表於 2008-2-14 03:43 PM
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