[中式食譜] 百花釀海參 [開開心心]

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材料
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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
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3 D% J3 I6 F" A1 Z$ e' ~醃料
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2 Q9 f' E8 J: L, N0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量5.39.217.76' y# F  |2 Y% b
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芡汁
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' i: H: a+ f  ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙公仔箱論壇* ~; f5 V5 w  y8 `4 u0 m

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D/ F/ _5 ?3 w
做法
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. j  L- N1 G2 }4 c% r* y' e% B: n1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
8 d) J/ ]9 O7 D. d+ _  J) F+ b2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。公仔箱論壇% U8 r/ W! v1 d2 T4 I: Y1 K
3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁
9 X) ^' K; T+ E1 b% y% X5.39.217.76   煮沸，淋在百花釀海參上。