材料
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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
5 C, @. i- d1 a+ _ H4 t9 C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t+ K6 K$ ^" S H* |5 R n
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醃料
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b& K" \8 [2 r( Y( Q8 \5.39.217.76鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
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芡汁
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! W0 n j: l% @: Y* j) P4 g5.39.217.76蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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& q4 G4 |% B& t4 \5.39.217.76做法
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( m! s: W$ g: t公仔箱論壇1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 J/ A% u9 X" U
2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。5.39.217.764 Q6 |$ \! M; a. L3 I7 Z6 T
3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁公仔箱論壇+ l$ e7 w _/ z5 @6 Y5 S
煮沸，淋在百花釀海參上。 |
發表於 2008-2-11 11:12 PM
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