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: y' J4 q6 Y5 Ntvb now,tvbnow,bttvb食材
5 W( E7 x1 c( T0 y8 e& R% h8 ?% S湯種：; W* K+ ~6 E- D1 K
熱水.....60g0 g6 @; e- k z1 U" ~
糖.....10-15g
/ s0 j1 F# |) ^( a3 J+ l; D" p! W公仔箱論壇糯米粉.....15g公仔箱論壇, {8 ]1 }, X% u2 }
速發酵母.....3g
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" P2 g& ]( o/ L5 W* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 u( O# T' t% a& ]
主麵團： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ e9 c$ b `5 P) i, E* z$ n* g+ ~
水.....140-150g
1 c" V6 |/ b( h' V' @中筋麵粉.....300g5.39.217.768 M+ R- _- ~# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h; f9 g% q0 i6 M; Q
5.39.217.76( H f; o' t0 \& `+ j9 }& C* {) ]- F
內餡：
! C4 J, a* N7 }6 v$ y鹽.....1g
5 O2 S3 B( D& ~+ ~9 y" T5.39.217.76香油.....適量1 ]: j t! |% ^/ j0 l, s
蔥花.....約130g) k' l) U% b0 e! Q* `
胡椒粉.....適量
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) ^& C) c$ a& X4 B4 x0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g% ~- S8 c( h3 m4 v5 q
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。tvb now,tvbnow,bttvb) S/ ^ M& l7 U5 w" ~- B. O
) b2 q0 s8 r' K6 C$ c3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。公仔箱論壇/ y* ?7 B/ t, u+ w) p
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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" A" J: C1 \& N( w公仔箱論壇5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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