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5 t% r, `, A9 s3 `0 p9 `* |5.39.217.76+ g% u6 D" H; J5 N0 S6 Y4 n
食材tvb now,tvbnow,bttvb4 d% ~" [+ W. o" L3 G
湯種：
# W6 d! Z$ w" ]7 E. K4 w6 |5 ~熱水.....60g
6 |$ J2 ^) K" `tvb now,tvbnow,bttvb糖.....10-15g
6 c& `, S2 X6 F( ?8 } J糯米粉.....15g
% L. P- b5 Z' O7 {' J7 r/ y; W8 c速發酵母.....3g% b5 }$ \" v ^* }6 A7 o
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& G, S2 P6 x7 ~. G$ G8 p" _1 f# s* o5.39.217.76主麵團：
- A" Y% r' d# Z1 g+ k& _水.....140-150g
) R* v: n* k Z2 t) Gtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....300g
- a4 B/ ]3 u3 W+ {$ O+ o5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r) U3 _, X- t' G) f. ], X7 O
6 {5 o9 r( I6 R2 K1 X. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {7 m( L& B7 O3 m+ J/ v& o
鹽.....1g
( |: C1 E* ^/ r) S# X& P5 Dtvb now,tvbnow,bttvb香油.....適量
+ r6 v; E) ~2 o0 z) Z$ ]' T蔥花.....約130gtvb now,tvbnow,bttvb Y, e# G9 r/ y8 |% K
胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! g% q1 e3 a- t. \: y5 U
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 M% @' x" m
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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) \- G; m. E8 }# n0 P: N& Z* s5.39.217.762. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ ?- B' a3 S( q* e' n) K: m
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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$ l$ }( W- ? K4 P+ p: s4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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2 w6 K6 @( K# O5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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