[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
' Q% i! k, {9 {1 E4 \& {6 R3 g公仔箱論壇油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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6 ~, }# D' B7 ]4 k5 l) T5.39.217.76調味:
0 {7 o# k% _! S* g5.39.217.76芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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# n8 u6 ^# U' r. @. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
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- n+ r7 I1 S* I- m4 d2 m薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, v' u$ i) _9 r7 ?6 j4 d

* [" H' b7 C3 G; G& `公仔箱論壇(二) 公仔箱論壇6 f# O7 Q/ H9 `
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙; C# o$ @" g# c0 ^# q

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) @% h& o' L  _4 ]  n做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 z# y+ q. O3 u) p
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。tvb now,tvbnow,bttvb( y4 I0 s6 U" G6 n

! j1 E+ r( r  O' z& v; o5.39.217.763. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。