[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

nt1972

材料:        
4 N% W$ B1 r4 B3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
, x7 `' H+ X  P7 L公仔箱論壇
/ `  w- n6 a1 e- u  N公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇8 g1 P/ v" ~# _+ h
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
/ n4 F+ ]2 s- q) [/ X2 c% ^- H: Q  H* z. ]
芡汁： 公仔箱論壇6 S' X* ?9 w: k% F9 O# L
(一) 5.39.217.76/ t3 j: t  m# A
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 2 P( S$ k# l7 X, b, \* n

2 r* s# [" V! E2 n) c0 y公仔箱論壇(二)
5 m  D2 e( \7 r, U半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
' L5 T& d' V4 B% r3 V/ c' X
" r. L; j/ N) l3 e9 y* {0 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 R5 I5 W9 n6 Y0 H9 g
做法:公仔箱論壇- Y8 ?; ?- A( |5 ~( P1 M- V; z
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。5.39.217.76" r5 d( u0 U6 H  h& h7 h) D& p9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v+ J3 [  q. c9 |4 I1 x
2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
$ X9 ~9 k  V; `0 s  n4 `2 dtvb now,tvbnow,bttvb+ E' D! K; p9 ~+ Z% p8 [9 ]: Q
3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。公仔箱論壇$ s' y( A( C8 t! x

) t1 p# E- B8 H0 K* W& k: Y( Q5.39.217.764. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。