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. e: {' F# A1 L3 e材料：（約8-10杯）
; e7 s9 h1 G- W: Z' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....4-5個公仔箱論壇+ H8 U2 e; V F1 o9 ?
大西米.....120g
; N4 c. {" ?0 j0 q/ q, G: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米.....90g
0 j2 r+ C. a3 a% f) L: s* i6 ftvb now,tvbnow,bttvb水.....2300g（分2000g、300g用）
) D9 M0 y7 s; M C0 E5.39.217.76鮮奶..... 250g（1盒）
3 @# g. [( b0 F; F/ T. F; \- _冰糖.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C+ a6 v4 i" c+ m
椰漿.....400g（1罐）5 {" W- G* F+ N6 D1 l9 T
魚膠粉.....20g公仔箱論壇* i1 L' d/ M+ y5 v& g, K" `: j
熱水.....50g
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8 U) D* J1 ^1 z; ~0 Q做法：' y2 c7 D% l- Z% b) e' v. w
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；4 T4 s+ U, r* p8 P) x0 u& A2 x
& J& C$ Z6 ]; h$ k2 {! s3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：tvb now,tvbnow,bttvb$ k% j/ I3 B, Y% B- j
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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+ {' ~% G7 T9 l5 I5 q+ F5 d: K# _# e5.39.217.767. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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