& G! c/ h) c. S% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' {. E9 ]0 c2 R+ i
材料：（約8-10杯）5.39.217.76' z6 V" S2 }# D q! I
芒果.....4-5個
" n g0 L- C) _" a. Q7 @/ `& r9 f$ I2 G5.39.217.76大西米.....120g$ e, k+ c3 H& j5 `. \$ Y
西米.....90g
; H7 d4 Y0 m7 X5.39.217.76水.....2300g（分2000g、300g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C" `& Q6 @' B$ ^8 J0 n7 W7 k" A
鮮奶..... 250g（1盒）
: N# B7 F2 }1 z U& a, u公仔箱論壇冰糖.....120g公仔箱論壇1 }* `2 q. g( | _$ e: g, R+ u
椰漿.....400g（1罐）5 D$ N* Z. G5 d0 L1 z0 m; [
魚膠粉.....20gtvb now,tvbnow,bttvb- P. T5 K0 P" B" P0 z l
熱水.....50g
9 ?: }' @) B1 G! |' ktvb now,tvbnow,bttvb
; K- P9 Q3 ~. ~2 Z0 |, U b
3 @; B7 B$ e! E5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇6 H* K) W' S& q6 W! v
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
- C" W9 M0 j- D+ m公仔箱論壇5.39.217.76% W- [8 x8 L: V' H* S
2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
! H& S4 W6 Y. v/ X) O) V5 w V公仔箱論壇
6 O. Z" V6 p! j ]! |3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：tvb now,tvbnow,bttvb% [; I/ x* c6 d1 i t3 g& z
, a% K. z) V; t ^2 J
300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
! {8 ]8 z5 P, z% ?1 G1 J5 W& u$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( i/ F ?7 R% u$ |
4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
4 @# U* G: n8 C% R+ I; m% Q" N0 t
]8 g4 b1 I3 V: Y# a2 o) N+ o. _; v5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；8 }3 H* _1 M$ m! l" e, ?
! \; Q" i# g" Z: J1 d6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
1 q$ K7 G) @2 @3 p0 c+ J, r. t5.39.217.76( i- x+ {/ T/ [9 L! O0 O, k7 T
7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起$ U8 {. p w5 E, x# D& m8 Z' H
|
發表於 2015-8-3 05:05 PM
| 