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材料：（約8-10杯）公仔箱論壇# T2 `; r& \: K+ p
芒果.....4-5個5.39.217.763 }0 y! p( X" S8 u9 }
大西米.....120gtvb now,tvbnow,bttvb2 B& p+ Z8 [3 J% J+ @; e9 ~" C6 K
西米.....90g
! H* p' j5 S0 E M' V1 R" k7 R" x/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2300g（分2000g、300g用）
) ]1 h8 C! j; N鮮奶..... 250g（1盒）
4 m8 u) f5 P5 f( |0 t4 R冰糖.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v0 V) O3 w$ P
椰漿.....400g（1罐）
& q8 l! w; D* l$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉.....20g
+ v* C: N3 l! ^/ U% Y熱水.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j: ?7 W7 I/ A: J
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做法：
9 G5 `: L1 {; {0 Itvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
) Y" j1 W, e- V' ^+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p C9 J/ Y4 ^0 O& H9 v2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V9 B6 n& h3 ]: t
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：) n6 B) N0 M1 |+ L, X
& M$ x9 O2 h9 { e7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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' Z, |# I- G6 g: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；公仔箱論壇$ J# Y+ P( a' w2 ~( W; O$ g
* \8 ?; w1 n) w/ {' [; w5 e8 Y/ ~5.39.217.765. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；5.39.217.76# i. Z) `" r% l; T; X0 e7 {% G
" S9 }. i$ ]- ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；5.39.217.760 }" _& t; ]/ q$ s4 e! Q
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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