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材料：（約8-10杯）
8 E: ~+ S% a V2 j0 {, {' G$ h芒果.....4-5個
) r7 L: A$ w9 d% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大西米.....120g公仔箱論壇" ^! Y- J) c2 k1 L0 x/ x6 c
西米.....90g
/ Y" `- W7 Z& D# W; P* Wtvb now,tvbnow,bttvb水.....2300g（分2000g、300g用）
% p! g) ]" D( f9 U* a) N5 d5.39.217.76鮮奶..... 250g（1盒）# o" J- l* o# I% k7 G- n I: y' |
冰糖.....120g
7 ?) ^2 ^' O. c3 A! @/ Q" ~- y8 k椰漿.....400g（1罐）公仔箱論壇7 ?$ c; O3 S' u& V
魚膠粉.....20g5.39.217.76: u- k' I) u) |( \1 j$ J5 F4 ^! R
熱水.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |8 {0 q+ y: r Q& f0 W& B$ m% f
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做法：
1 @. a! h- h$ |( z) X- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
. ^- C) A6 D! d3 c% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ k( b* h" S" f3 M- @& G
2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ n+ d w" s7 i- |
s. [7 V; h- n+ Q# |公仔箱論壇3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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* Z$ M! w5 M9 b) C7 Otvb now,tvbnow,bttvb4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；tvb now,tvbnow,bttvb2 y, U w9 x' o; ~% e
, }; k4 V e0 V公仔箱論壇5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；5.39.217.76: n5 U6 P7 Z c
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起5.39.217.76# l9 W2 o" P+ }
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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