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材料：（約8-10杯）
; K/ g5 ^( b" }! C- ]4 N芒果.....4-5個5.39.217.76 Y4 Q+ D4 G( n/ t! I2 t
大西米.....120g
: H& k) r2 m0 l! B0 Z% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米.....90g
; u. n, `7 T* X5.39.217.76水.....2300g（分2000g、300g用）
7 m9 X6 r% d) u* J" x+ u6 r/ `# x, x5.39.217.76鮮奶..... 250g（1盒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H& `* G5 z1 q% p* {5 K/ w
冰糖.....120g
3 t' e: S: i+ j2 \1 g0 o! n$ w5.39.217.76椰漿.....400g（1罐）' O2 R: ^# S% h, o& t) w3 H$ _
魚膠粉.....20g& x/ B, }7 \ j
熱水.....50g
9 D) Q F& H; m+ e* d1 otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, E( ]$ E8 A0 x6 O- K
! R$ Y! X: J! z做法：
$ X, Z" ]# Q/ d$ |+ Ltvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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& w! n# J: [# i# N2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；tvb now,tvbnow,bttvb, V2 |: i( X- z& t! q; h v( U1 i( O: @2 ]3 P
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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3 B; ^5 `$ e) f8 t1 j3 J& Ptvb now,tvbnow,bttvb300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；tvb now,tvbnow,bttvb) G- I7 n4 D" H- c% h: z7 s9 O! d
) B) y2 ^; Z; a- A/ f' x8 h' _4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
; o6 X2 P. v0 ]$ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u* Z* g1 l% C- o: }7 @, o0 o
5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]7 I' Z9 o! V
& L+ l! U; X, w5.39.217.766. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；1 S* h" k" } T; a* ~" }1 h7 E( ^
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起. Y0 e# S2 T+ B* p6 X: f* t
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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