2 \* K: o( f. [ l8 g5.39.217.76
' V0 @. _/ l( R) n: ?! K5 h3 ^材料：（約8-10杯）
8 M6 ^* q6 D; n6 U s( |/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....4-5個# B7 O I+ z& f/ o. y! x8 y
大西米.....120g5.39.217.76$ {3 B. q- p' u. C S' u* n
西米.....90g
' V9 K: G; K0 ?. {% [0 m( D5.39.217.76水.....2300g（分2000g、300g用）tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 t# i+ I7 X" L) N7 d# |: |. W
鮮奶..... 250g（1盒）
* @" l+ Z2 A, c; F冰糖.....120g公仔箱論壇* ?5 g/ {4 f/ `
椰漿.....400g（1罐）5.39.217.769 }5 I/ p8 D0 B; }/ F/ _
魚膠粉.....20g5.39.217.767 q" |* \2 s8 Y' }4 ]5 W
熱水.....50gtvb now,tvbnow,bttvb+ R1 o% W; f; ~. C# l! ?
公仔箱論壇+ k; Q F0 I6 A) M0 l
1 d+ w1 `" ?3 q+ ^, e: f/ ~
做法：
% [0 G; q S4 g2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
# u9 D, U X4 J; l6 N$ A9 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 A6 ]! r7 F4 R- W
2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
! b) [' U. V$ \4 N; n \9 F公仔箱論壇5.39.217.762 b- L; r8 W) H* {+ K
3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
; x7 W6 I6 J* h _9 h S1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [# ^) I3 `, d/ _
300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
9 e9 [( p6 f- k. i0 T+ s3 G8 W' {tvb now,tvbnow,bttvb
/ H e3 E( _' p9 x4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；; t; x! S1 h" A- p: M( e
+ ?% j" e% k4 h+ ?8 t2 [公仔箱論壇5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；5.39.217.76% o" M5 J& }# f0 W6 U
( Y" d r4 `8 I$ E% h, K
6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；3 `# k! D- k: F1 z9 F8 b0 l5 M
公仔箱論壇9 d% w s% k* {! \- S
7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
2 ^8 \- ^1 g, ?; \2 d9 { |
發表於 2015-8-3 05:05 PM
| 