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材料：（約8-10杯）
* L1 [! T$ R9 `* {/ ltvb now,tvbnow,bttvb芒果.....4-5個tvb now,tvbnow,bttvb: i9 m# f- y6 _
大西米.....120g
( M/ q' [; j7 U( M公仔箱論壇西米.....90g
* _+ t$ |% d/ v7 {- {水.....2300g（分2000g、300g用）tvb now,tvbnow,bttvb+ G1 v# l6 d6 u g9 C, q+ E1 G
鮮奶..... 250g（1盒）
5 x6 v$ Y# l. e' `- n/ P' d. H公仔箱論壇冰糖.....120g
" ]$ I1 b. ~8 g6 k椰漿.....400g（1罐）
* T4 k @2 s. ]% s7 }7 @魚膠粉.....20g
1 G& V( i. G4 q8 j8 L公仔箱論壇熱水.....50g
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B* v; N: O2 A" t1 P' e$ H5.39.217.765.39.217.76$ r' g3 H d* z2 ?* E/ A& c
做法：5.39.217.764 \/ `3 b& P4 |$ J- h! f
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；& x% r: N+ Z9 P% Y7 S# L
, G( }& n* D- \' b2 ?3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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. h; b$ @5 v, z1 R2 ^/ A: Y% H3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；5.39.217.76# E' W* G0 { H; {' ?% A1 c
$ x5 X7 K7 ]$ y% g( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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, t9 H1 G3 c( x- T+ Y( \5.39.217.765. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；5.39.217.76 r+ [/ u. i. F% i
% F7 f+ Z! Q4 ~1 |7 R& x7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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