7 z) C. W2 ]* m/ n0 A+ e5.39.217.76材料:
3 c$ F& f; Q" {, L急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
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7 S3 {! ~" y1 J; d- [公仔箱論壇調味:
7 [: n1 f Q2 I8 n- n麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( c6 s2 | x6 @9 b: m3 T
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做法: S: w; E3 `% ?& u/ X: d; P& ?
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。4 E8 t3 u) ~9 M* s9 ~1 G1 y
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2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
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9 w1 t% e$ O# q8 p" t/ l3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。
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4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。( q/ W- ~3 X: D, y$ P3 E
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發表於 2015-7-17 07:00 AM
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發表於 2015-7-19 07:21 AM
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