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[中式食譜] 特色台灣蝦

特色台灣蝦
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特色台灣蝦公仔箱論壇* V5 m. q' U/ x$ [9 O  g+ r7 K
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台灣蝦約250克5.39.217.76; _0 _5 v  ?) s
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. M3 ?+ W3 t) f  z從尾部起剪開<不要斷>
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調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p* s. j7 A; Z
蒜、蔥、姜,生粉、紹酒、味精、水、紅椒&k%y[3d!w!@C1]1g
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材料:台灣蝦約500克。清椒一隻,蒜末、蔥末、薑末適量、紅椒半隻。3 \% \+ g; ~9 L6 U
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紹酒二湯匙,生粉二茶匙,胡椒粉適量,鹽一茶匙,味精一茶匙,水二杯。eqo8}.P7 K, z$ y1 m/ z9 D- U4 w3 r

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7 ?. n* T1 _' o2 y1 f3 |1 Q4 j5.39.217.76鮮香、爽口、微辣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H( `7 ~) }" ~' O3 \' k9 `
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. e  s, c0 Y* n. V5 h/ ?* t# Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:" b. [2 c4 W/ z, s7 _8 n  O
1.蝦洗淨開水中焯一下,起鍋冷卻後剪去須腳,從蝦尾部開始剪開至頭頸處<不斷開>待用。, E# I9 ^$ R. l6 P1 J5 n
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2.油250克大火加溫至七成熱時將蝦倒入,炸約一分鐘,起鍋裝盆。
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3.鍋內留少許油,放入蒜、蔥、薑末,紅辣椒曝炒一下,將已調和在水中的生粉、紹酒、味精、鹽倒入,煮開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g* C9 [3 n$ g
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4.將煮好的調味汁,倒入己裝盆的蝦上。
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5.將一隻菜椒洗淨橫切成中空薄片,用開水焯一下,做盆邊裝飾。
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