[中式食譜] 毛豆羊肉粒

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材料:         % K3 X6 C- U+ t2 r
羊肩肉150克（切粒）、毛豆100克、青瓜仔2條（切片）、黃花松蓉15克、甘筍粒30克、芝麻火鍋醬2湯匙、蒜蓉1湯匙/ w$ @* D2 A) U+ v1 ~
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調味:        
, W! [1 _; u& P& d4 v; B3 Q) z& q鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙
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" c) f4 n6 k5 z  E4 Q( c9 q公仔箱論壇做法:         $ B1 t6 e& ?7 c$ h* j# q
1. 用鹽及胡椒粉醃製羊肉10分鐘。
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) _8 V4 m6 V) w5 V2. 毛豆預先出水，隔水備用；黃花松蓉浸軟隔水備用。
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3. 起鑊略煎羊肉粒，上碟備用。公仔箱論壇+ |% c8 }$ O* t) t

* F8 Q' \# x( j% [6 A1 X5.39.217.764. 加入毛豆、黃花松蓉、甘筍粒、青瓜片及蒜蓉略炒；灒酒，炒至青瓜片軟身，將羊肉粒回鑊。0 O5 P7 `4 x9 @, U& M$ S$ V( u) F
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5. 最後拌入芝麻醬炒勻即成。