[中式食譜] 喇沙雞

nt1972

$ ?2 I& |/ b& s0 W" Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
5 x" Z6 G) ~( b! S1 y, Y& ~tvb now,tvbnow,bttvb去皮雞扒1件、茄子1隻（切粗條）、芽菜80克、?菜40克（切段）、乾蔥3粒（切片）、清水半杯、上湯半杯、低脂椰漿半杯、青檸1個（搾汁）
5 [- d7 [, i3 \) stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( Y: ^( ~# r' b' Y0 \
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調味調味料：
. V0 K: i: Z* X5.39.217.76紅咖哩醬1湯匙半
3 V3 P, X' X+ s, ]* N# \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) l) `* j9 W1 U/ \: V
5.39.217.76) [) r% U0 X$ V5 D6 h) K$ c7 t4 ?
醃料（雞扒）：
4 `: ^  I* E* W( e7 k5 y& X4 [8 c5.39.217.76鹽1/3茶匙、麻油2茶匙、胡椒粉少許* p4 A2 k& M" s+ }3 o, L
5.39.217.762 k! }$ Q; y) b  S" [

% f9 u3 [/ y4 M; e% R, @做法:     1. 雞扒切件，用醃料拌勻醃5分鐘。( P1 T$ [7 S* `! [+ d# H  ~/ a' t

( m9 }' y/ ^, e% H' B* o0 g. ^5.39.217.762. 起鑊爆香乾蔥，加入雞件煎香；加入茄子件炒勻，注入清水及上湯，以大火燜煮三分鐘。! e  w2 f( i# Y
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3. 加入紅咖哩醬，再加入芽菜及?菜略煮2分鐘。
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8 n1 }+ z' ?/ ^" f4. 上碟淋上青檸汁及椰漿即成。3 M$ V' `4 K( z9 k

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