[中式食譜] 蒜香牛柳條

咖啡愛奶茶

蒜香牛柳條
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材料：: O9 q- |4 p& l; T/ [( d
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牛柳或肉眼扒 - 250 克5.39.217.76) u$ q  `* K* q5 e8 S# ?& S
蒜鹽 - 1 茶匙公仔箱論壇) t9 a( M. t! B/ s2 X$ D+ ^
蒜頭 - 6 粒
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   公仔箱論壇6 \5 e2 m0 S- S/ w! S
獻汁：
1 D, t( y  Q( k公仔箱論壇
4 I5 X3 V3 r; I; ~5.39.217.76上湯 - 100 毫升5.39.217.76" ?2 M) u) @9 M8 S6 I0 A8 _* Q
鹽及糖 - 1/2 茶匙5.39.217.76! }7 B( }# Y; l! I* ^: O
蠔油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y% ~, q) K  K+ F' B
生抽 - 1 茶匙# N2 {- I" M  X1 ]
老抽 - 1 茶匙
' E# C( w) `/ q: t' d5.39.217.76粟粉 - 1 茶匙公仔箱論壇6 o$ x% f4 D. b7 g- g
胡椒粉及麻油 - 少許
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4 ]; L# o6 o$ q; E5.39.217.76做法：5.39.217.76  t( ~( R" ]7 g& k5 k1 W6 v3 p
公仔箱論壇6 ?6 \0 f  U3 \7 l( T6 }& }: V2 q3 {; t
1  把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 5.39.217.76/ z; }7 Y4 @/ H8 u' J( R! a( h
2  將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
  p) t8 \( W% T! Q$ c5 h3  鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 公仔箱論壇' S4 ?( e! s7 Q- [' q
4  用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 6 }0 ~4 A2 I; R' x  O, L/ }8 e
5  把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。