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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb. R) e9 Y- I! r% Z2 \7 Q+ Z5 ^
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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. H" }7 e2 D( j# H! i# ]& Q5.39.217.76牛肉調味料：2 w% I- a* X8 k3 i
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙% {5 l6 X6 x K
) D. d* W( |: ]/ r' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b$ [$ ~, m2 o1 t9 |9 B, g
番茄調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 q- `. Z! ~# J5 m& }6 Q9 s( K
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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7 W2 L0 w+ T E% `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w! u% P/ W. }3 d7 p% \
粟粉芡：% w" D! `" [( l6 N1 E8 Z3 x* n1 ^
粟粉1茶匙、水1湯匙
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/ a! b$ B; [7 `4 T5.39.217.76做法:2 R! S% U- a# o; @' i- X: F
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。1 V: `) @1 \0 f, O# F% b3 a
3 `3 R$ s- [! A L" u( K公仔箱論壇3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
2 k2 ` y/ b" g8 f9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X* J/ U( R' o. r2 d3 v4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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, A8 U+ R ~5 c. n, d5 xtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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9 x: D! L! G9 V! N. ptvb now,tvbnow,bttvb
) S' @" _, k! f. b公仔箱論壇九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
. Y; e8 u2 o. b2 w qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 q4 X- ]% V$ x3 X0 T3 n, y
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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