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材料：(4人分量)
2 w2 q% F- X( B* g6 M6 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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4 ]$ j$ e/ D/ Y4 l, o7 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味料：
& T+ H w! l& t; Z K蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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* a; ?9 ?$ g; N7 ^& }番茄調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z9 x/ j: i/ Z! N
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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& j7 L5 U' S' E0 m" |/ \4 j! I公仔箱論壇粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb8 q7 x( G/ j5 A+ w. B
粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ v( [6 p4 @, Q' J/ R4 S2 J6 n
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做法:
" R5 w' t" O& Y8 V8 l' X) C1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。) O* |& M3 p$ p! ^8 [$ _: m- T% r
5 ~) e* |+ K) \9 z$ Q5.39.217.762.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q& O' `' ~5 t; u5 O7 E9 d
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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( v1 k6 q7 u! u& ~5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F$ }% \& M. m" r- n/ L
; q3 ]! J) J+ k! q* Q' T# {tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
* S: @9 C) T/ W( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {& L. v1 ^) a" E; q, Z
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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