: D& S, {( t0 y公仔箱論壇材料(4人分量)：
/ [1 o. z) e% L+ {; K! e5.39.217.76節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升5.39.217.76! q8 x6 u3 U6 S* b2 N- w4 `
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0 @& ^2 v! w3 W. }! j6 B5.39.217.76調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y& f4 A- g0 ?9 X2 R
鹽少許5.39.217.769 l m7 x: z/ }9 m" g1 e
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做法:0 @2 l2 {) b1 `- v
1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。: P3 N/ G+ ^' B- s
* Q; E& R7 d* n1 M+ `5.39.217.762.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。
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7 V& i2 |* p5 p3 U u" _5.39.217.763.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。
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# q% C+ N4 b4 s$ l3 }7 E/ H花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。$ ]4 z/ T; f7 e$ ^8 ]. |' c; g* Q
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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