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材料(4人分量)：% s6 O |" } b, D
節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升
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5 R+ n' y4 V- y( p# w. j6 C) o* Ytvb now,tvbnow,bttvb調味：
% n& ~2 `! [/ _+ I( {3 [) F- z鹽少許公仔箱論壇8 `( n& a& b' c" U' a$ Q8 ^
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$ t* |* k( U: w2 [$ B做法:公仔箱論壇 d3 m8 x# e2 M0 m# _. s L
1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。$ N* X( _* V2 [- x) D# \
& u# \, s& L4 Y8 X4 [# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb, x1 a3 m n( j! s
: [" G j" r! q" C' T& n9 s8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。8 w7 \: n* f/ [1 k+ {# l- O! G
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4 P& ]4 V6 c) `) Y花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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