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材料：(4人份量)
# h- w b' i$ Q* N* [5 d7 G! X# @豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙
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帶子肉調味：
- \* x( e! c! [公仔箱論壇鹽及胡椒粉少許" a& t* j7 I- a8 P Q8 e; Q
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做法:
( {3 M1 ~' b% v4 F* ^5.39.217.761. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。
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2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。公仔箱論壇) _+ m. K5 y. D; H x
) L" `+ N: e2 c' F% m' f9 ?( a3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。公仔箱論壇3 b4 l4 n, y) m- W& Q
/ \8 D8 C# S0 O, B! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。
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1 F: |( c! t: n+ e# W2 {鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。7 O$ s- E% }4 o2 V' C
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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