$ M! q4 _# }; r. z5.39.217.76
6 i; }) Q: }) Z* ^材料:% p7 J- a4 j5 G! B/ [
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q, w- A3 @1 e- r8 i: l4 @4 B
金沙骨--------1磅5.39.217.76; p4 p. s6 c& ^. |! q3 K
日本紅梅--------10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \! g: @) p5 {1 j9 r% x
西蘭花（烚熟）--------半棵' \ s5 l/ X1 C5 |
生粉--------4湯匙 q- i% O3 E* q# [
+ F* B+ m# i4 c: }3 g7 H公仔箱論壇
- ~. B1 g- x, i* K. T7 V! p3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q s* J" j) I( a
金沙骨醃料:
7 h6 F) N/ d! @. J' m, K5.39.217.765.39.217.76$ p/ H; k! Y" C
紹酒--------1湯匙
/ L6 [" o1 M2 Z' c3 \4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------半茶匙$ V9 d2 i% s( z
. N+ R2 U2 w1 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ D& @2 v( {! }8 F
& M0 f7 O; L0 \" _: X# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁調味料:公仔箱論壇& R0 w9 ^: p5 F2 Z. v% v* w% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U8 w) k2 @' O1 U. s, m4 I
紹酒--------2湯匙
1 ~! |$ |' h( X' v2 W9 N- c鹽--------半茶匙5.39.217.76% G# v7 s' G2 \, J
生粉--------4茶匙公仔箱論壇/ o" T* Y# f2 C% j H! G T3 y
紅谷米--------少許
1 K" B1 t0 s& _) a9 s鎮江醋--------2湯匙
* A0 F; d' W7 }- u2 G" _5.39.217.76大紅浙醋--------1湯匙
. T) w2 S2 j' z公仔箱論壇茄汁--------2湯匙& u4 x. N: W4 }( T
生抽--------1湯匙
% I+ u% ^: f7 h' K, {7 p& c5 w5.39.217.76香葉--------3片
$ _# O0 ~* ?$ K公仔箱論壇甘草--------4條
$ g4 H$ ?9 r( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖--------6克
) {5 \ z3 H: v8 ]9 ]5.39.217.76雞粉--------少許$ T" s& i/ ]) R$ X7 i/ J* f! E# {4 r. v
tvb now,tvbnow,bttvb( h. A, R; j* U
tvb now,tvbnow,bttvb0 `2 `; m6 Y. D4 v: P! L
做法:
, A3 R# `6 w( v* h1 {% }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 z: Z1 e+ l5 X; ?9 l! ^
1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。
3 z# `0 o" ^ k$ A( @& ?( b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 X1 X8 }9 k2 V
 tvb now,tvbnow,bttvb8 q" G: v+ z/ d- A: e2 I
（圖一）
- W$ G" ^' i( h( s) n8 ?! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q$ o+ j! U) N! A5.39.217.762. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。
' R* B( ~4 X/ D. Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l! J- `! j5 U1 j- E
 / T- m+ {+ d; H& E3 ^- F
（圖二）5 u0 E q( I0 R9 h ]
8 \3 O) }- ^- C" I" B公仔箱論壇3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。0 g$ h! m' z8 d3 i* _
公仔箱論壇9 A3 X% _. w' w$ c3 |$ J: @
' J$ d$ w% E& H. y3 r& s公仔箱論壇（圖三）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a& B1 Y( A3 A6 \- A# A6 R# R# {
$ d# `2 Y: Z& p1 p0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [: {5 _7 R6 T$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調小貼士:公仔箱論壇. W( G/ C+ K9 \ l, R" \
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^, s8 I$ a# b
: i6 p4 W* [- Z3 _5 A- ?5.39.217.761. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P( M) Z" x, V1 g2 R/ l5 h
tvb now,tvbnow,bttvb6 V* b; V1 w9 p! J6 j; `
2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
| 